“吃辣”被写入高血压防治指南，但这7类人别吃

吃辣带来的5个好处

现代研究证实，适量吃辣椒能带来多种健康好处， 而辣椒之所以对人体健康如此有益，归功于它所含有的辣椒素。

1

开胃消食

辣椒开胃又下饭，人在吃辣椒时，辣椒素和痛觉会刺激大脑分泌多巴胺，让人产生“食欲增加”的感觉。

2

补充多种维生素

辣椒富含多种维生素，如维生素A、C、E和B族维生素等。

每100克鲜青尖辣椒维生素C含量为58毫克，鲜小红尖辣椒含量为86毫克，分别是番茄的4倍和6倍。

干辣椒富含胡萝卜素和钾。干小红尖辣椒的钾含量高达991毫克/100克，是鲜小红尖辣椒的55倍。

3

止痛

辣椒素具有多种药理作用，如镇痛、消炎、止痒、杀菌、治疗冻伤、戒毒和祛风湿等。临床上有一些止痛药，主要成分就是辣椒素。

4

辅助降血压

食盐摄入过多是高血压的危险因素。吃了辣味食物，大脑会对咸味的欲望减弱。作为减盐和降压的干预措施，增加一些辣味食物摄取是有效的。

5

纾解压力

“辣”并不一种味道，而是身体灼烧的刺激感。这种刺激感会促使身体分泌大量内啡肽，让人产生愉悦感。

当刺激消退，人的压力也随之得到释放，这也解释了为何很多人压力大时爱吃辣。

科学吃辣才保健康

营养学上建议胃溃疡、肠炎、痔疮急性发作期应以温和饮食为主，不宜食用刺激性食物包括辣椒、胡椒、咖啡等，以免加重病情。

此外，以下几类人也应该少吃辣椒：

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心脑血管疾病患者

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。

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肾不好的人

辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用。

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胃酸过多的人

辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

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来源：生命时报

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