小时候，家里穷，豆制品只吃豆腐豆芽，第一次吃腐竹的时候，已经长大了，好像十几岁，我要是这么说，是不是有很多人觉得不可理解，但是事实就是如此。当时就觉得豆制品也可以做的这么好吃，真是奇迹。以至于后来就经常吃腐竹了。
这几天天气炎热，家人的胃口很差，就想做点清口营养的给家人吃。就想到了腐竹了，家人嫌弃肉类油腻，今天就素炒腐竹，搭配点黄瓜也很好吃哦！炒了一大盘，吃的干干净净。今天明儿就给大家分享这道清炒腐竹的做法吧！
所需食材：腐竹 黄瓜 青椒 葱姜 油盐 生抽 味精
制作方法：第一步，首先泡发腐竹，凉水浸泡腐竹两三个小时，泡至腐竹没有硬心。起锅烧油，油热放入葱姜爆香，放入腐竹翻炒。
第二步，放入生抽和盐继续翻炒。
第三步，放入拍碎的黄瓜，炒至黄瓜断生，放点味精提提鲜就OK了。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！