大家好，我是牛小厨，饮食文化博大精深，有句话我特别喜欢，叫食物定位适口者珍，我理解的这句话的意思是食物没有固定的口味，只要自己觉得好吃，那这道菜就是最适合你的，无论什么食材，只要合理搭配，都能发挥它的价值，就比如今天我要给大家分享的这道西红柿炒包菜。
西红柿几乎是每个家庭必备的一种蔬菜，经常被人们用来做汤，西红柿中含有胡萝卜素和番茄素，番茄素有抑制细菌的作用，而且西红柿中还含有丰富的各种维生素，西红柿可以单独和鸡蛋一起炒，也可以和其他蔬菜搭配在一起炒，比如包菜，包菜又叫卷心菜或者洋白菜，有的地方也叫甘蓝，好像也有叫大头菜的，反正有好多种叫法，包菜中维生素C的含量非常丰富，常吃包菜能够提高人身体的免疫力，今天分享一道西红柿炒包菜的做法，简单的炒一炒，好吃到舔盘子，特别是现在正赶上三伏天，炎热的天气，饮食应该以清淡为主，多吃素食，这道西红柿炒包菜能够帮助消化、增加食欲、调节肠胃，大夏天吃它可比吃肉强多了。
一.需要用到的食材
包菜半个、西红柿两个、鸡蛋一个、大葱、大蒜、盐、生抽、油。
二.具体做法
步骤1：两个西红柿切成片，半个包菜用手撕成小片，碗中打入鸡蛋，用筷子搅散备用。
步骤2：打散的鸡蛋液入锅，中小火炒熟，盛出到碗中。
步骤3：大葱切葱花，大蒜切片，锅中加油，油开下葱花蒜片爆香锅底，倒入西红柿片，翻炒出汤汁。
步骤4：西红柿炒软炒出汤汁后倒入包菜，继续大火炒，把包菜也炒软。
步骤5：加入一勺生抽和适量的盐，翻炒均匀调好味以后把炒好的鸡蛋回锅拌匀，一盘好吃又简单的西红柿炒包菜就做好了。
<1>包菜可以撕成小片，也可以切成丝，个人感觉前者更方便一些。
<2>西红柿不要选用没熟透的，没熟透的西红柿汤汁较少，而且很酸，炒出来的菜味道就不好了。
今天的美食教程就先分享到这里，我是牛小厨，如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做，那么快来关注我吧，每天更新不同的美食做法，总有一款适合你，最后再次感谢点赞、收藏、评论和转发的朋友们，咱们下期见。