受近期俄乌局势变化的影响，全球股市、金融市场、农产品市场均发生剧烈波动；春节至今，进口大豆价格持续高涨，美国芝加哥期货交易所CBOT大豆价格一度涨至1700美分上方，突破9年半新高。
大豆进口成本急剧上升，国内油厂大豆压榨利润恶化；与此同时国内养殖业需求疲软，导致大豆进口步伐放慢、库存短缺，一些油厂不得不停产或计划停产。截至2022年2月4日，全国重点地区棕榈油、豆油商业库存分别为34.79万吨、82.51万吨，分别低于57万吨和90万吨的近两年平均库存数据。
2月22日，国家粮食和物资储备局发布：根据当前国内外市场形势，国家有关部门决定安排部分中央储备食用油轮出，并将启动政策性大豆拍卖工作，以增加大豆及食用油市场供应，以缓解当前大豆及油脂原料供应紧张的形势。
“2月24日，受俄罗斯和乌克兰冲突影响，菜籽油期货合约涨停，又在一定程度上刺激国内外油脂价格走高。”棕榈油产业链专家史恒昱称。作为畜禽饲料中重要的能量来源，油脂不仅可以为畜禽高效供能、提供必需脂肪酸，还可以改善饲料的适口性、促进脂溶性营养物质的吸收（脂溶性维生素、脂溶性色素）；油脂价格的持续攀升，给畜禽养殖和饲料配方成本带来极大的压力和挑战，尤其是油脂用量普遍偏高的禽料配方。油脂减量替代、提高油脂的有效利用率迫在眉睫。
在提高油脂利用率方面，胆汁酸是一种不可或缺的“好搭档”。胆汁酸是胆汁的重要成分，在脂肪代谢中起着重要作用。研究发现，胆汁酸可作为脂肪吸收促进剂，在动物机体内乳化、脂肪扩大与脂肪酶的接触面积；调控胰脂肪酶和脂蛋白酯酶的活性促进其对脂肪的水解代谢；在肠道内转运脂肪，促进脂肪的吸收。另外，胆汁酸通过调控激素敏感脂肪酶的活性，可明显减少自体脂肪的分解代谢。综上不难发现，胆汁酸能够节约能量原料，提高能量利用率，改善生长性能及屠宰性能，是油脂减量替代、节能优产的“正能量”。
以下为大家提供一套禽料油脂减量替代、节能优产的优化配方，供大家探讨参考：
表1. 禽料油脂减量替代配方
在以上禽料配方中，两配方蛋白水平相同（20.8%），优化配方中，油脂用量减少了0.6%，同时添加胆汁酸（30%）0.02%，优化配方成本较原配方降低了21元/吨。
饲喂试验对比结果如下：
表2. 禽料油脂减量配方饲喂效果和养殖效益对比
试验结果表明，优化配方虽然减少了油脂用量，代谢能较原配方也降低了20Kcal/kg，但是禽的生长性能不降反增，其成活率提高了0.3%，料比降低了0.02，欧洲指数提高了15。
由此可见，禽配方中合理减少油脂占比，同时配合使用胆汁酸，可提高油脂的有效利用和动物的生长性能，是当前原料价格暴涨形势下，降本增效、节能优产的有效措施。
以上，欢迎畜牧同行一起沟通探讨。
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/09dc3e93de3a37f6a2c20e192963ecbe.html