石家庄，简称“石”，旧称石门，是河北省省会、河北省的政治、经济、科技、金融、文化和信息中心，国务院批复确定的京津冀地区重要的中心城市之一 。
石家庄地处河北省中南部，东与衡水市接壤，南与邢台市毗连，西与山西省为邻，北与保定市交界，位于首都北京西南方向，距离北京市主城区283千米。南北最长处148.02千米，东西最宽处175.38千米。位于北纬37°27′～38°47′(误差±1′)，东经113°30′～115°20′(误差±1′)之间，截至到2017年，石家庄市实际总面积13504平方千米（不包括河北省直管辛集市面积960平方千米），其中，8个建置区面积2220平方千米。
石家庄市域跨太行山地和华北平原两大地貌单元。西部地处太行山中段，面积约占石家庄市总面积的50%。东部为滹沱河冲积平原，辖区内大地构造，属山西地台和渤海凹陷之间的接壤地带，地势东南低西北高，差距大，地貌复杂。西部太行山地，海拔在1000米左右，地势高耸，京广铁路以东为华北平原的一部分。东部平原，按其成因属太行山山前冲洪积平原，海拔一般在30-100米，其中辛集市北庞村海拔28米，是辖区内的最低点。
民间素有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，形容驴肉之美味。驴肉的肉质细腻、味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。李时珍《本草纲目》认为它具有补血益气、滋阴壮阳、理肺通气和止烦降燥的功效。如此讲来，驴肉堪比肉品中的药品了。以驴肉为主要食材，我国许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。
咸驴肉是河北省传统的名菜。选料精全，制作细致，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。据传在清朝道光年间，辛集市（束鹿县）佃土营村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留双营经营咸驴肉。每天下午先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡，每小时换一次水，直至水清肉白后放入煮锅，浸煮十分钟左右，再换水加花椒、大料、小茴香三味调料大火烹煮，待肉熟后撤火，用石块儿压好锅盖，然后慢火闷煮一夜，第二天早晨将煮熟的咸驴肉捞出，食时顺肉切条，再切成片后即可食用。尤以驴板肠，驴中肋，驴花腱最为上品