好多天没吃藕了，最近喵姐吵着说想吃藕饼，就花了点心思做了一份。油炸的藕饼虽然好吃，不过不健康，吃多了也觉着油腻，所以我还是倾向于小火慢煎，把藕的香气和其他食材的味道慢慢交织在一起，既爽脆可口慰藉了肠胃，又不至于油腻腻败了胃口，再加上干贝的鲜味加持，吃着直叫人心情愉悦！
鲜香脆爽，食欲一下就被打开了！
香煎藕糕饼
食 / 材
莲藕 250g
中筋面粉（普通面粉） 20g
胡萝卜 20g
干贝 10g
蛋清 1个
小葱 1根
盐 2g
工具：平底锅
熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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将10g干贝提前用清水泡软。
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撕成小丝备用。
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小葱切花。
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250g莲藕去皮，用擦丝器擦成细蓉。
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同样处理好20g胡萝卜丝。
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把处理好的食材倒入搅拌碗里，加入20g中筋面粉（普通面粉），1个蛋清和2g盐。
盐的分量请根据宝宝年龄和口味调整，1岁左右的宝宝吃的话不需要加盐，有干贝的鲜味就足够了。
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用筷子充分拌匀。
如果太干的话，可以稍稍加一点清水再搅拌。
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取适量馅料整成长方形。
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依次做好剩余的。
如果担心中间煎不熟，就尽量做薄一些。
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热锅少油，请入小饼。
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小火煎至底部微黄后，翻面。
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继续煎至两面微黄，即可出锅。