說起南瓜大家肯定不會陌生，是老百姓餐桌上很常見的美食，尤其是秋冬季節的南瓜，經過時間的沉澱，口感變得更為香甜，軟軟糯糯，吃起來特別可口。
南瓜它的烹飪方式很多樣，簡單的一個南瓜可以蒸、煮、煎、炒、紅燒等，還可以做成小點心食用。南瓜富含多種胺基酸、維生素和礦物質，可以有效的防止皮膚粗糙，寒冷的冬季多吃一點，可以增加皮膚的彈性，有美容的效果喲。
下面分享南瓜的3種美味做法，除了煮之外，這樣吃也很養生，營養又可口。
配料:
南瓜600克、百合5個、枸杞5個、蜂蜜20克
烹飪步驟:
1.準備：長形南瓜的小頭部分的最末端，去皮削成高低一致（6cm左右）上部是圓形的墩兒、百合、枸杞、蜂蜜。
2.把南瓜切成寬度一樣的厚片，我的切了8塊。
3.南瓜放盤子裡，放入蒸鍋蒸熟。兩邊用南瓜塊固定一下，怕煮的時候變軟開了以後倒下。
4.用開水浸泡百合，泡20分鐘以後在鍋里煮熟備用。直接煮熟也可以。
5.蒸南瓜的過程當中大概30分鐘以後看一下熟了沒有，蒸的時候會開縫的，用牙籤在南瓜開縫的中間扎一下透了就熟了。南瓜湯不要倒掉。
6.澆上蜂蜜汁。
7.南瓜與蜂蜜的味道很清新。軟糯香甜。
8.成品圖。
配料:
南瓜泥300克、糯米粉250克、紫薯250克、白糖適量、食用油少量
烹飪步驟:
1.成品圖
2.成品圖
3.南瓜和紫薯去皮後，切片一起上蒸鍋蒸熟
4.蒸熟後，用勺子把南瓜壓成南瓜泥
5.加入糯米粉攪拌成絮狀
6.用手揉成不硬不軟的麵糰
7.蒸熟的紫薯壓成泥狀後加入白糖混合均勻
8.南瓜麵糰搓成長條後用刀切成大小一致的劑子
9.手上抹少許食用油防粘，把小劑子搓圓然後按扁，包入紫薯餡，收口、搓圓
10.全部包好後，一個一個放到刷了油的蒸盤上，開中小火蒸10分鐘
11.蒸好後，放到椰蓉里滾一滾，使表面沾滿椰蓉
12.裹好椰蓉後擺在乾淨的容器里
配料:
南瓜160克、麵粉250克、酵母2克、芝麻餡（黑白熟芝麻，白糖）適量
烹飪步驟:
1.南瓜洗凈去皮切成塊，上火蒸25分鐘
2.蒸好稍晾一會，不燙手的時候用勺子壓成泥
3.麵粉里加酵母，倒入壓好的南瓜泥
4.根據麵糰的吸水性，可以加適量溫水，揉成麵糰，包上保鮮膜發酵
5.撥開麵糰呈蜂窩狀，發酵完成
6.發酵好的麵糰排空空氣，揉光滑，醒發20分鐘
7.取一塊麵糰，擀成餅狀，去掉不規則的邊角
8.鋪一層黑白芝麻餡
9.捲起來以後，把兩頭捏緊
10.上鍋蒸15分鐘
11.蒸好取出晾涼
12.切成塊，南瓜的金黃配上黑芝麻的濃黑，賞心悅目～
來源： 香哈菜譜