在賓川縣城有一家糕點行業老字號，20多年間致力做好糕點、蛋糕、月餅事業，從一個手工作坊，發展成為大理州第三家、賓川縣第一家符合《食品安全國家標準》的糕點生產企業，成為賓川縣質量強縣排頭兵，努力為全縣人民的甜蜜事業添磚加瓦，這家企業就是賓川縣青山佳味食品有限公司。
中秋節臨近，小編走進公司進行探訪，在青山佳味食品有限公司廠房乾淨規範的操作間裡，一排排剛出爐的月餅，鮮艷的色澤、濃郁的香氣，不斷吸引著的味蕾，勾起食慾。
青山佳味食品有限公司負責人 邱宣
現在大概有30到40多個品種，我們現在做出的月餅，當地的老百姓都比較喜歡吃。
然而，誰能想到，現在光是月餅就能生產三四十個品種的青山佳味食品有限公司，剛創業命名為「青山佳味餅屋」時的侷促。
青山佳味食品有限公司負責人 邱宣
以前屬於小作坊，才四五個人，而且面積也不大，從生產到賣場擠在一起，也就30多個平方。由於機器少，基本都是人工做，速度也相當慢，每天的量也不多，所以當時營業額也少。
在隨後的歲月里，「青山佳味餅屋」秉承「嚴格標準規範、質量誠信可靠」的經營原則，牢固樹立「不斷滿足顧客需求、追求技藝精益求精、提供至善至美糕點」的創新思想，固守「誠實守信 勤奮創造」的發展理念，從原有的前店後廠、手工製作，逐步發展成為生產與經營分設，機械化、數控化、規模化的現代企業，企業產品也由原先單一的「生日蛋糕 賓川紅餅」兩類10餘種，與當地群眾日益增長的美好生活需求相結合，發展到滇式月餅、廣式月餅、特色月餅、鮮花餅、蛋糕、麵包、吐司、酥點、西式裝飾類生日蛋糕、水果、復合特色醬料西點等11類260餘種。
青山佳味食品有限公司負責人 邱宣
發展到今天，我們家的機器已經更新換代，全部實現數字化了。像做麵包、蛋糕、酥點的機器全部都換成了產量高並且帶有分隔的那種，也減少了很多人工。現在生意也逐步好起來，根據消費者喜好做的蛋糕、麵包大受歡迎，生產量逐步增大，員工也逐步增多。
在賓川縣創建「國家級質量強縣示範城市」過程中，賓川縣青山佳味食品有限公司聘請資深專家進行指導，將糕點加工車間改擴建為符合GB8957《糕點廠衛生規範》及GB14881《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規範》雙重規定滿足GB7099《食品安全國家標準 糕點麵包》、SB/T10329《裱花蛋糕》、GB/T20977《糕點通則》及CCAA0008《食品安全管理體系 糕點生產企業要求》要求，建成原輔料查驗儲存、原輔料處理、調粉調配、發酵、成型、熟制、冷卻、裱花、包裝、檢驗產品儲存、售後服務於一體的的糕點生產企業，並建立了《賓川縣青山佳味食品有限公司 糕點生產經營質量安全管理體系》，大理州第三家、賓川縣第一家符合《食品安全國家標準》的糕點生產企業，成為了賓川質量強縣創建的排頭兵。
青山佳味食品有限公司負責人 邱宣
2016年8月10日，我們家成為賓川首家取得蛋糕行業食品生產許可證CS認證的企業。
企業在發展過程中得到了國家不斷發展壯大及利好政策的扶持，在企業負責人看來，企業的發展壯大是與新中國的日益強大密不可分的，企業發展壯大之後也應該回報社會。
青山佳味食品有限公司負責人 邱宣
像我們建廠時資金短缺，在有關部門的重視、關注和照顧下，我們享受到了國家政策扶持，把企業做起來了。國家對小微企業的扶持，對企業的發展的確幫助很大。
在新中國成立70周年即將到來之際，青山佳味食品有限公司也送上了深深的祝福！
青山佳味食品有限公司負責人 邱宣
祝祖國母親越來越強大、越來越繁榮昌盛、越來越輝煌。
緊跟新中國發展步伐，面對美好未來，青山佳味食品有限公司負責人滿懷憧憬和希望。
青山佳味食品有限公司負責人 邱宣
現在隨著生意好起來，廠房不夠用了，準備擴建廠房，在擴建廠房時還要把質量也提升起來，任何時候都要把質量放在第一位。同時還要根據市場和顧客需求，推出更多賓川口味的新產品。
白乘仲 解洪寧 茶開昀/報道
Mid-Autumn Festival
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/xqXGJm0BJleJMoPMzBrK.html