家裡最豐盛的一頓晚餐，3菜1湯一掃光，老公說吃大發了，早餐省了

都說早餐吃飽，晚餐吃少。早餐要吃得像皇帝，晚餐要吃得像乞丐。但我家這次的晚餐整個顛倒了，原因是出去外面跑了一天的蒙，早起早早地出門，隨便在外面早餐攤上對付了一頓，中午在飯店裡吃得又不對味口，可以說整個白天胃都被虧待了，吃得一點都不好，所以，晚上到家，第一時間跑進廚房，大刀闊斧的做了一頓近幾年來家裡最豐盛的晚餐，從來都是晚餐吃少的我，第一次打破了紀錄，看來，如果一天都吃得不好，再有忍耐力的人也是吃貨的潛力股，管它是早餐還是晚餐，都要滿足胃口才行。利用3個小時煲了一鍋雞湯，炒了兩個菜，加上回來路上一個信得過的熟食店買的鹵香豬頭肉，配上蒸的雜糧米飯，營養均衡，飽腹養胃，吃得無比暢快，三口人吃得乾乾淨淨，飯菜一掃光，老公說還是家裡飯菜香，不過，老公接下來表示吃大發了，次日早餐可以不用吃了。吃完豐富的晚餐，晚上十點整，帶著吃好喝好地滿足入睡，也挺好的，不過晚餐大吃大喝的生活，可不能經常哦，偶爾有是可以的。

【營養雞湯】雞湯養胃健脾又鮮美，是冬季里最滋補的一道湯品，要常煲著喝。

食材：老母雞1隻；紅棗6顆，桂圓果8顆，枸杞30粒；大蔥半棵，生薑9片；料酒1湯匙，鹽適量。

做法：1、老母雞清洗乾淨，剁成小塊，冷水入鍋，加生薑和料酒，焯去血水。

2、沖洗乾淨焯好水的雞塊，放入湯煲中，加紅棗、桂圓、枸杞，薑片、蔥片，適量清水，燒沸後轉最小火燉3個小時。

3、雞湯燉好，放食鹽，攪拌入味。色香味俱佳的雞湯，湯鮮肉嫩，大口喝湯大口吃肉的感覺真不錯。

【醋溜白菜片】大白菜水靈多汁，可以充分補充維生素，是冬季里最好的蔬菜，營養佳口感好。

食材：白菜白幫部位1/3；蒜末蔥花少許，鹽適量，生抽1湯匙，香醋1湯匙。

做法：1、大白去掉根部，將白菜幫部分斜刀切成白菜片。

2、鍋燒熱放油，加蒜末蔥花熗鍋，出香後，放白菜塊翻炒，炒到斷生變軟。

3、加入食鹽、生抽與香醋，炒勻入味。

【鹵香豬頭肉】鹵香豬頭肉算是豬身上比較解饞又入味的部分，肥的部分也不膩，口感極好，我家買熟食基本上也是只買豬頭肉，不過一定要找信得過的地方購買，吃鹵豬頭肉，乾淨衛生比口感更重要。不過這會兒，價格著實有些昂貴，一盤鹵豬頭肉，花掉近50元。

【蒜香素茄子】茄子是營養豐富的蔬菜，鐵含量極高，對於女性朋友來說，經常吃，對於提升氣血面色有很大的好處，只用蒜末、鹽一炒，就比什麼都香，淋點生抽提鮮即可，不需要任何多餘的調料。

【紅米雜糧飯】紅米是非常好的雜糧米，補氣補血，營養豐富，口感也相當的不錯。蒸紅米飯，取紅米與大米各半，淘洗乾淨，加入蒸白米飯量的水蒸製即可。紅米比大米質地略堅硬一些，如果想紅米吃得更軟一些，可以提前將紅米泡一泡，再與白米混合蒸飯。

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