湖州這個安靜的小鎮,早餐爆鱔面和辣油餛飩,出人意料的好吃

2021-05-09     可可的美食生活

原標題:湖州這個安靜的小鎮,早餐爆鱔面和辣油餛飩,出人意料的好吃

清晨,我們在安靜的善璉湖筆小鎮醒過來,這裡很少遊客,人們像往常一樣買了菜回家,很多店沒有開門,吃早餐的店也沒有幾家,非常的原生態。

我們找到一家早餐小吃店,當地居民吃什麼,我們也吃什麼。

櫃檯上男主人在忙著做什麼,我湊近去看。

這不是善璉有名的辣油餛飩嗎?老闆說是的,不過辣油是自己後加的。這個是大餛飩,還有小餛飩,皮薄餡小一點,還有多肉餛飩,在這個餛飩皮里多包點肉。

我們看牆上的菜單,餛飩、麵條、蓋澆飯三大類。

這是新增的品種,價格都在十幾元左右。

決定不下應該吃什麼,就去看看鄰桌的人吃什麼。答:鱔爆面,干挑!吃這個才有派頭!

另一桌三個年輕人一人點了一碗鮮肉大餛飩,其中一個加了辣油。

於是我們點了一份干挑鱔爆面,一碗餛飩。桌子上有菊花茶可以供我們喝,我們早起還自帶了熱開水。怕菊花茶涼。

餛飩先上來了,清湯餛飩,8元一碗,10個。

餛飩皮和我們的大餛飩差不多。裡面的肉不算多,但肉香,要吃肉多的就要叫多肉餛飩。

另外我們還點了3元一個土鴨蛋煎的荷包蛋,滿世界找醬油,老公說,說不定加了鹽不用醬油,嘗了一下,果然加了鹽調味。而且這兩個荷包蛋煎得太好了,一個生一點的是我的,老公愛吃全熟的。我說他們怎麼知道我們的口味?老公說只不過是一個先下,另一個後入,所以一個生一個熟。

半熟的是我的,外酥里嫩,一點點鹽花的鹹味,哪怕它是高油,但真的是很好吃的土鴨蛋荷包蛋呢,家裡吃的都是雞蛋。

鱔爆面上來了,料很足,20元一份,兩塊爆魚,一些鱔絲,還有洋蔥和韭菜增香,主人說這是他們的特色面,可以干挑也可以吃帶湯的,看我們外地人,也沒問我們,就幫我們拿了主意做了干挑,旁邊的當地人說:干挑好吃,干挑才香嘛!

學著別人的樣子,我們把麵條拌了一下,干挑也就是干拌,主人告訴我,爆魚是提前炸好的,鱔絲是新鮮切,新鮮炒的,不是提前煮好的,一嘗果不其然。

我從老公的碗里夾了一碟出來,爆魚是我的最愛,但是還是有點咸,感覺善璉昨晚的菜和今早的小吃都有點偏咸,這時候就發揮那杯菊花茶的作用,我接連喝了兩杯!

餛飩吃了一半,湯也喝了一大半,這下要加辣油了。

加了一大勺自製辣椒油,老公說我加得實在太多了。

我說我是按照成都紅油抄手的規格加的辣油,自己覺得還加得少了呢。

但是一嘗,實在是太辣了,紅油抄手只是紅,只是油,不辣,這裡的辣油餛飩是真的辣,所以叫你自己加辣油,自己控制辣的程度。我吃了一個辣油餛飩又喝了兩杯菊花茶,其餘的餛飩都給老公吃了。我們的早餐一共吃了34元,相當的豐盛。

善璉湖筆小鎮是位於浙江省湖州市南潯區善璉鎮,在杭州、蘇州和上海的中心,所以這三地的人都會到附近來遊玩。小鎮是中國湖筆文化的發祥地,也被稱為「中國湖筆之都」。儘管遊客不多,但我們更願意看這樣原生態、商業氣息不濃的小鎮。

走近小鎮客廳,可以看到牆上懸掛著的巨大湖筆。還可以最快地了解小鎮的布局,有哪些可以看的景點,最簡潔的路線。

這是門口的景區簡介和地圖。我們看了以後就開始遊玩。

有名人書畫苑,可惜關門,不能去欣賞一下。這樣的產毛筆的小鎮,出幾個擅長書畫的大家,也在情理之中。

有興趣的朋友可以在碼頭上乘船游湖。

又是一幢私人美術館,擅長花鳥,可惜也關門。

這是一個創意景觀叫水之園,湖筆產生於善璉,通過京杭大運河,運送到杭州、上海、蘇州、北京、天津等地,口碑在文人之間傳頌,這七塊石頭代表七個重要的城市。

退筆園,南朝大書法家智禮和尚,王羲之七世孫,長居善璉永欣寺,有禿筆頭十瓮,每瓮數石,埋於此地,就成了退筆園。這一根根長著的植物像筆桿,毛筆又長出來芽來了。

善璉湖筆廠,應該是一家國有公司,雖說善璉家家會做湖筆,國營企業總歸實力雄厚些,我們進去看看。

先看展覽館,裡面有各種毛筆的精品,我問那天值班的工作人員:什麼是湖穎之技甲天下,這個穎是什麼意思?告訴我「穎」是毛筆的筆尖,代稱毛筆。我又學到了。

毛筆有羊毫,兔毫,狼毫,現在越來越少了,因此價格也貴,我們用的以兔毫為多。

做湖筆用到的工具。

筆頭部分,物盡其用。

接下去又去門市部看看毛筆,會有內行的工作人員幫我們挑選合適的筆,說買加健的筆比較好。我第一次知道毛筆有加健的,筆鋒會回過來。

老公在用水寫字,我不行,小時候描過紅,後來沒再寫過毛筆字。

買了三枝湖筆,120元錢,店員主動在標價上打對摺賣給我們。老公說很划算,他在網上買的都沒這麼便宜,還不是善璉湖筆廠的。出門在外,總是我買東西,這次難得他買了點特產帶回家。

蒙公祠,相傳秦朝大將蒙恬用枯木為管,鹿毛為柱,羊毛為被,發明了毛筆,後來一直在外征戰,戰死沙場,他的夫人回善璉繼續做筆,帶動小鎮家家制筆,一直延續到今天。我們現在看到的蒙公祠是1992年筆工們自發捐款重建而成,每年還會搞傳統文化活動「蒙恬會」。

蒙恬堂里供奉的就是蒙恬了。

旁國是智永和尚居住的永欣寺,據說當時求字的人踏破門檻,因此門檻用鐵皮包起來,人們稱之為「鐵門檻」,現在還能看到。

湖筆街,始建於2002年,690米長的街上開了147間賣筆的文房四寶店。沒什麼遊客,很多店也關著門,大概人們都習慣網上買東西了。

但總歸有幾家開著,裡面放滿了各種筆,我們因為在湖筆廠剛買了筆,這兒就不買了。

把安靜乾淨整潔的善璉湖筆小鎮走透後,我們從練市上高速,下一站新塍古鎮,欲知後事如何,且聽下回分解。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/wyHVVHkBrsvY2_UuQFI-.html