入秋以後，天氣開始變得涼爽，胃口也變得好起來，而加之很多地方有貼秋膘的習慣，不少人開始大魚大肉的吃起來。說實話，不管哪個季節，我都不會弄特別多的肉類給家人吃，一來是怕體重蹭蹭漲，二來肉吃多了，反而不是很健康。相對於肉類，我更喜歡給家人多吃一些菌類。很多的菌類食材比牛肉補，價格又便宜，營養特別高，而熱量又很低，常吃不會對身體造成負擔，一點也不比肉差哦，所以別總是吃肉，可以多吃些菌類哦。
今天給大家分享的這道菌類美食就是涼拌杏鮑菇。杏鮑菇有著杏仁的香味，鮑魚的口感，因而得名，它的肉質鮮美，不管是用來涼拌、煲湯、焗烤都非常好吃哦。這其中我最愛的就是涼拌啦，爽口開胃，一大盤一下就能吃精光，特別贊。入秋不吃它虧了，比牛肉補比豬肉便宜，高營養低脂肪，常吃沒負擔。豬肉瘋漲價，不如多吃點它，價格便宜，味道香營養高，比肉好多了。下面格子就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。
【涼拌杏鮑菇】
材料：杏鮑菇：2個、小米椒：1個、大蒜：半頭、香蔥：適量、生抽：3勺、醋：2勺、蚝油：1勺、芝麻油：少許、糖：適量
製作過程：1、杏鮑菇清洗乾淨，對半切開，鍋中加水煮開，放入杏鮑菇蒸熟。
2、蒸熟以後的杏鮑菇稍微放涼。今天用來蒸杏鮑菇的是臻米升降電火鍋，一鍵升降，食物和湯水自動分離，既可以火鍋，還能用來蒸東西，很方便。
3、蒸杏鮑菇的過程中可以來準備涼拌醬汁。大蒜剁碎，小米椒和蔥切小，一起放到碗中。
4、加入3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，適量芝麻油和糖，攪拌均勻備用。
5、當杏鮑菇不燙手時，將其撕成條狀放到盤中。
6、最後淋上調製好的醬汁，吃的時候拌均即可。非常好吃開胃的一道菜，比肉更香，喜歡的別錯過，一起來試試看吧。
圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道涼拌杏鮑菇大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。