進入深秋以後，早晚冷了，早餐別將就，早上吃得暖乎乎，營養足足的，一上午精力都充沛。天氣冷，就愛懶被窩，不愛早起做早餐，其實也沒關係，這5款幾分鐘就能做好的早餐餅正合適，電飯煲睡前預約點粥，早起搭著早餐餅剛剛好，別看這早餐餅不起眼，蛋、菜、水果都有，隨你換著花樣吃，關鍵點快手又好吃！
雞蛋、胡蘿蔔做餅，營養倍兒足，顏色好看有食慾，真香。
需要的食材：雞蛋2個，胡蘿蔔1根（180克），香菜1根，麵粉120克，蔥花1大勺，鹽半勺，現磨黑胡椒少許（或黑胡椒粉），清水
做法：
1 胡蘿蔔用擦菜板橫著擦，擦短絲到小盆里，短絲好做餅；香菜切末； 磕入2個雞蛋，磨入黑胡椒，放鹽、香菜末攪勻
2 加入少許清水再攪勻，分次攪入麵粉成稠糊，靜置三分鐘，稠糊會稍微變稀，胡蘿蔔絲也會變軟些；這個時間電餅鐺刷油預熱
3 手蘸水團圓餅到電餅鐺上，厚的話稍微按扁，蓋上蓋子烙制，一面變黃翻面烙，再變黃即出鍋
蘋果做餅，自帶甜，搭配糯米麵的軟糯，這餅，大人孩子喜歡。
需要的食材：蘋果1個，糯米粉10克，白芝麻適量，植物油少許
具體做法：
1 蘋果去皮，切很小的丁
2 蘋果丁和糯米粉一起入盆拌勻，加入很少的水，千萬不要多，以能抓成團狀態就好
3 團成小圓餅，粘上白芝麻，電餅鐺6分鐘烙制完成
香蕉做餅，口感香甜，搭配發酵過的麵糊烙餅，絕搭，餅也更軟了。
需要的食材:香蕉1根，麵粉150克，酵母粉2克，白糖1勺，雞蛋1個
具體做法：
1 需要睡前做準備：麵粉、酵母粉、糖，拌勻，磕入雞蛋拌勻，加水攪成稍稠的麵糊，冰箱冷藏慢發酵一夜
2 早起把香煎碾壓一下，放入麵糊里攪一圈，舀麵糊到電餅鐺里，5分鐘烙制完成，
大蔥最家常，不用特意準備，家家常備。蔥花入餅，提食慾增香氣。
需要的食材：小半碗蔥花，麵粉150克，鹽適量，雞蛋2個，清水適量
具體做法：
1 麵粉里磕入雞蛋，分次加水攪成緩慢流動的麵糊
2 切蔥花放入麵糊里，加鹽調味，攪勻
3 舀麵糊到電餅鐺里，薄薄一層，烙制2-3分鐘完成
芹菜葉做餅，剩食材巧利用，不但增加了營養，味道也更香了。
需要的食材：麵粉150克，雞蛋2個，芹菜葉一把，鹽，植物油
做法：
1 麵粉加雞蛋加水，攪成可以流動的稀麵糊；芹菜葉子洗凈切碎放入麵糊盆里，加鹽調味
2 電餅鐺刷油上下火預熱，溫熱的時候用飯勺舀麵糊到電餅鐺上，攤薄攤平，蓋上蓋子烙制
3 電餅鐺上大熱氣不斷變小，打開蓋子，這時候的餅已經起皺、微鼓，用木鏟剷出切塊即可。餅烙的時間不要太長，無需翻面
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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！
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