有人說，每天做飯太難了，看到別人家的菜做出來的成就感和幸福感，自己看到都覺得不可思議，到底是什麼樣的動力支撐著每天下廚做不一樣的營養飯菜？其實，不管什麼季節，一個熱愛生活的家庭主婦，無論是70後還是80後，她們心底里喜歡的，都是廚房裡的煙火氣以及熱氣騰騰的食物，以及看到家人整整齊齊，身體健健康康的樣子。

看看今天我給老伴準備的飯盒裡都有啥？老公同事問，明天可以多帶2份這樣的午餐回單位嗎？真是挺無語的，哈哈，為啥不能自己動手豐衣足食呢？食譜跟上學著做吧！

都說男人能吃肉，牛肉、雞肉、豬肉，準備盛放到便當盒裡的肉，就得準備多一些，炒豬肉、滷牛肉、滷雞腿什麼的，似乎都做了個遍，一份營養午餐應該包含主食、肉類、蔬菜還有水果，甚至條件允許的話可以準備一份熱湯。今天的午餐就準備了大塊的雞腿肉，做法很簡單，喜歡吃肉的別錯過！

【照燒雞腿飯】

雞腿飯食材：雞腿4個，日式照燒汁2茶匙，澱粉半茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒適量，蘆筍1把，草莓適量，橄欖油1茶匙。

做法：

1. 準備蔬菜食材，洗乾淨備用。

2.新鮮雞腿洗乾淨，擦乾水分。把雞腿骨剔掉（如果你在減肥減脂期，就要把雞皮去掉）。

3.去掉雞骨的雞腿里加入日式照燒汁、料酒、澱粉和適量生抽以及蚝油，少許橄欖油調味拌勻。拌勻入味的雞腿肉裝入密實保鮮袋裡，放冰箱冷藏3小時或以上。

4.把豌豆和玉米粒倒入熱水中煮沸1分鐘後撈出。

5.不粘鍋加熱，倒入適量油，把汆燙過的豌豆、玉米粒和胡蘿蔔粒翻炒均勻，加少許鹽調味後盛出，放入便當盒裡。

6.煎雞腿。1茶匙橄欖油倒入不粘鍋中，雞皮一面朝下，小火煎3-4分鐘。

7.煎至雞皮微微焦黃，把雞腿翻個面，加入小半碗清水，蓋上蓋子，燜3-4分鐘，把雞腿燜煮熟。最後便當盒裡盛入適量米飯，煎好的雞腿放入便當盒裡，蔬菜裝飾。

另外再準備一碗湯，絲瓜一條，削去外皮後切成滾刀塊狀，放入湯鍋中加入幾片魚板，小火煮沸，加適量鹽和幾滴油調味，煮好的絲瓜湯趁熱裝入燜燒杯里。

【碎碎念】：

1.米飯可以晚上提前預約煮好，早上起來煎雞腿，炒蔬菜，煮個湯不過20分鐘的事情。

2.照燒汁也可以用黑椒汁或者其他自己喜歡的醬汁口味替代，腌制時間要久一些，雞腿才入味。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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