肝臟是人體重要的臟器之一，肝臟的功能十分強大，人體的新陳代謝離不開肝臟，人體的排毒解毒也離不開肝臟。此外，肝臟還負責儲藏血液、製造免疫物質等作用。
可以說肝臟為我們的身體健康付出了很多，肝臟很像一個任勞任怨的騎士，默默無聞做了很多，就連「受傷」了也不說。
因為肝臟沒有痛覺神經，所以肝臟受損或肝臟發生病變一旦被發現，往往都是發展到極為嚴重的程度。
肝臟是維持我們生命活動必不可少的器官，想要肝臟健康，首先就要學會養護肝臟。肝不好的人記住，少吃「3白」，想要肝健康，儘量早點戒！
一白：肥肉
白白的肥肉經過烹飪以後十分誘人，但吃進口中卻是不利於我們健康的。
肥肉中含有大量的油脂與膽固醇，經常食用肥肉不僅會給肝臟增加代謝負擔，還會導致脂肪肝的出現。
大量的脂肪堆積在身體，也會增加肥胖幾率，從而誘發心腦血管疾病。
因此，肝不好的人，記住儘量遠離肥肉，少吃脂肪含量高的食物。尤其是餐桌上的紅燒肉、五花肉、以及肥肉練出來的葷油。肝不好的人，記住多吃綠色蔬菜，其中含有的抗氧化劑和維生素能夠起到保護肝臟的作用。尤其下面兩種：
西蘭花，其中含蘿蔔硫素，它是一種抗氧化性極高的植物化學成分，可以增強肝臟的解毒能力。
蘆筍，其中含有人體需要的多種胺基酸、維生素和微量元素。其中，胺基酸具有解酒護肝的作用，能夠保護肝臟細胞，降低酒精的對肝臟的傷害。
二白：酒
中國人的餐桌上總是少不了酒，各種各樣的酒，讓人沉醉其中。實際上不管是紅酒、啤酒、洋酒、白酒都會給身體帶來一定損傷，但高度數的白酒對肝臟來說更為要命。
酒精進入人體後，只有一小部分在胃腸道被吸收後排出，而大部分都會進入肝臟。肝臟負責「解酒」，在這個解酒過程中，也會產生許多有毒有害物質，久而久之就會引發酒精肝、肝炎、肝硬化甚至誘發肝癌。
肝不好的人一定要記住，遠離酒精，如果不能夠一次性戒酒，那麼請記住以下幾點
空腹不要喝酒：空腹喝酒會不僅容易傷害胃黏膜還會加重對肝臟的損害，增加酒精肝出現幾率。
吃藥不要喝酒：以免藥物與酒精發生反應，引發多種疾病，甚至危及生命
不要喝混酒：多種酒或者酒和飲料混著喝容易導致酒精攝入過量
喝酒不要太快：酒喝得越慢，肝臟才能夠有時間分解酒精，喝太快會增加酒精會身體的傷害。
三白：藥
生病的時候，一片片白色的小藥丸可以幫助治療我們的病情，但請記住，用藥必需經遵醫囑，千萬不能自己胡亂吃藥。尤其是中草藥、抗生素，生活中經常有人濫用。
然而我們吃進肚子裡的每一片藥，都會經過肝臟的代謝和腎臟的排泄。亂吃藥，肝腎必定會遭殃。有一種肝損傷叫作」藥物性肝損傷「，就是因為亂用藥物所致。
不要過量用藥：生活中難免會出現一些小病痛，感冒了，發燒了，肚子疼等等，很多人不願意去醫院，常常是自己吃藥解決。但一定要注意，不能不看說明書或者不聽醫生話自己亂吃，藥不是吃得越多病就能好得越快，過量用藥不僅會造成肝損傷或降低耐受性，還可能威脅生命。
長期用藥記住定期檢查肝功能：有些藥物中含有的物質會對肝臟造成很大的傷害，長期用藥的人要記住，定期去醫院檢查肝功能情況，檢測不良反應。
肝不好儘量少用藥：特殊體質，如藥物過敏、肝不好、藥物耐受性差的人群應該謹慎用藥，儘量少用藥