火龍果市場現狀:
作為近年來零售市場中名特優水果中的新秀,火龍果成為我國2017增長最快的五類水果之一,市場潛力巨大,價格優勢明顯,進一步擴大了優質產品的銷售範圍和盈利空間。
全國五大產區,廣西規模最大
廣西生產規模最大,廣西種植面積約為16.5萬畝。廣西與粵西火龍果、雲南火龍果、海南火龍果均屬大規模基地化生產,客商進行採購。貴州山多地少,雖然統計數大,但是能形成商業產量的並不多。而珠三角基本是幾十畝、一兩百畝為主,做家庭經營、採摘、觀光為主。
從果肉上看,火龍果分為紅肉和白肉火龍果。我國火龍果品種多樣,不同產區的品種不一,如廣西主要是以桂紅龍、美龍、大紅、金都一號、嫦娥一號為主;廣東則以粵紅、紅水晶、白水晶、普通紅肉種;貴州以紫紅龍、晶紅龍、粉紅龍為主;海南以大紅、金都一號、金鑽、富貴紅、大龍為主;其他省份則多以大紅、密紅、光明、巨龍為主。
價格親民品質好,深受市場歡迎
根據《2017年水果消費報告》顯示,火龍果是2017增長最快的五類水果之一,作為新興名特優水果中的新秀,火龍果在近年來成為市場上最受歡迎的果品之一。無論是在口感還是價格上,相比其他水果,更具價格優勢,接近消費者的消費心理預期。相比于越南火龍果,我國國產的火龍果在品質和口感上更受消費者歡迎,外觀於口感更好,口感偏甜,品質更好,適合現代消費者的消費習慣。越南火龍果口味偏淡,含糖量和含水率都偏低,口感較差,季節變化大,主打國內低端市場。
隨著產量的增加,火龍果的售價也越來越親民。白心火龍果現在已經成為了國內水果市場的常規商品,批發價大概在4元到5元之間,紅心火龍果的批發價則大概在10~12元之間。批發價格的走高也進一步說明國內消費市場對火龍果的需求正在不斷擴大,未來的市場潛力仍在不斷擴大。
未來電商市場潛力較大,適合南果北運
由於火龍果的果皮具有一層蠟質,具有保護作用。在常溫狀態下保存1個月,風味不發生變化,如果採用冷藏法保存,保質期長達2個月。屬於極耐貯運的水果,其南果北運的優勢比荔枝、龍眼和芒果等明顯,適合線上電商銷售。雖然目前我國主產區的大宗採購仍以客商採購為主,但未來隨著消費習慣改變、消費升級、新零售的變化和線上電商的不斷發展,未來火龍果的線上銷售潛力仍較大。
另一方面,大多數水果一年只開一次花結一次果,上市期集中。而火龍果正與此相反,產期非常分散。在雲南元謀從5至11月開6~8次花,結6~8批果,從授粉到成熟僅需35天,採收期長,上市長達半年之久,非常有利於均衡上市,滿足市場的需求。
在火龍果的貯藏保鮮方面,據相關實驗數據顯示,美龍和桂紅龍兩個品種冷藏後轉常溫的好果率情況比較,可以看到,桂龍紅要比美龍的儲藏性能好。但目前我國火龍果的采後保鮮和存儲技術仍有待進一步改進,以進一步提高產品的好果率,降低損耗率。
需發揮優勢,重視商品化和品牌化建設
除國產的火龍果外,越南進口火龍果也在我國火龍果市場占有一席之地。我國各產區的火龍果採收季節為每年5月至11月份,基本與越南採收季節一致。相比于越南進口的火龍果,二者各有優缺點。但從總體上看,現階段我國火龍果的優勢是較大的。對於國產火龍果來說,一方面,我國果品消費市場容量巨大,生產基地離目標市場近,運輸成本低。另一方面,我國火龍果栽培標準高,品種更優,品質更好。但劣勢在於生產成本高,霜凍威脅大,不能常年供貨,產地冷庫設施及冷鏈運輸落後。
越南的優劣勢基本和我國是相反的。他們的優勢在於生產成本低,氣候條件好,可以常年供貨,冷庫設施及冷鏈運輸設備比較齊全。越南火龍果的劣勢在於生產基地離目標市場較遠,運輸成本高,品種落後,栽培標準低、果實品質比較差。因此,對於國內的火龍果來說,需要進一步發揮自身優勢,改良品種,發揮優勢,進一步提高產品的品質和口感。此外,更需提高產地冷庫設施建設和加強冷鏈運輸物流體系的建設,有利於進一步提高競爭優勢。此外,據全國火龍果形勢分析報告(2017)數據分析顯示,目前我國火龍果產業的最大問題,在於從業者往往只重視生產,並不重視采後清洗、分級、包裝、冷藏以及品牌建設,產品的商品化和品牌化建設一直成為火龍果發展產業的短板。未來,火龍果產業需從產地的生產端對產品進行商品化建設,重視產品的採收、加工、包裝等標準化建設,提高產品的附加價值,培育優秀知名的火龍果品牌。在農產品日趨標準化和品牌化發展的趨勢下,解決短板需提上日程。
源生復合菌的應用效果
1、改良培肥果園土壤
源生復合菌可形成適於果樹生長發育的良好環境,改良土壤結構,促進團粒化,提高土壤肥力,使土壤的滲水、保水、透氣能力增強,可逐年減少化肥、農藥使用量。源生復合菌加速土壤有機物的分解,使有效養分含量明顯增加。我國有關科研單位試驗表明:與化肥相比,源生復合菌有益微生物+豬糞可使土壤中速效鉀含量提高5%,速效磷含量提高31.2%,全氮含量提高15.5%。用源生復合菌堆制的肥料,比普通堆肥有效養分含量提高20%~30%。源生復合菌使土壤中有效微生物迅速繁殖和不斷補充,抑制了土壤中病原微生物的侵襲和發展。源生復合菌促進了那些以微生物及其分解產物為食的土壤微型動物(如有益蟎、蚯蚓類和甲蟲類)的數量成幾倍或幾十倍地增加,使整個耕層的微生態系統組成發生根本變化,提高了土壤生物活性和緩衝能力。
2、促進果樹生長發育
(1)源生復合菌可增強果樹葉片光合能力,葉面噴施源生復合菌的果樹,葉片增厚、發亮。
(2)源生復合菌可促進根系生長,用源生復合菌灌根後3O天可長出新根。在花蕾期葉面噴施源生復合菌,可有效提高坐果率。
(3)源生復合菌可明顯提高單果重和含糖量。
(4)在重茬(長期耕種同一種作物會導致改種作物的病毒、細菌繁衍,導致作物生長不良)草莓土壤施用源生復合菌,可明顯促進長勢,提高產量。源生復合菌處理草莓重茬土壤優於氯化苦和石灰氮處理。
3、增強果樹抗逆性
(1)源生復合菌可產生大量有益物質,如胺基酸、有機酸、多糖類、各種維生素、各種生化酶、促生長因子、抗生素和抗病毒物質等,提高果樹的免疫功能,從而增強果樹的抗澇、抗旱、抗凍和抗病性。
(2)源生復合菌可以提高水中的溶解氧濃度,有利於根系呼吸。
(3)源生復合菌可提高土壤保水能力,同時可強化葉片保護膜,減少水分損失。
(4)源生復合菌抑制有害微生物的生存與繁殖,減輕並逐步消除土傳病蟲害和連作障礙,有益微生物還能抑制有害真菌。源生復合菌對草莓根腐病、白粉病以及蚜蟲等病蟲害有一定的抑制作用。
4、延長果品保鮮期
(1)采前給果實噴施源生復合菌,不但能給葉片補充營養,還能使果實保鮮期延長。
(2)采後用源生復合菌稀釋液浸泡果實2分鐘,晾乾再貯藏,水果保鮮期可延長1~2倍。
(3)減少果園雜草秋季果園撒施源生復合菌肥,依靠源生復合菌中的乳酸菌群合成乳酸和生理活性物質,使雜草種子的種皮變軟,容易吸收水分,打破休眠,提前發芽,使其因無法越冬而枯死。
5、發現害蟲後的處理方法
(1)先使用物理、化學方法進行殺蟲。中性洗衣粉0.25公斤加尿素0.8公斤兌水100公斤葉面噴施,可殺死蚜蟲和紅蜘蛛,或者用0.8公斤純米醋兌水100公斤葉面噴施。
(2)使用我們的黃腐酸膏肥和復合源生菌防蟲液進行防蟲處理。可以基本杜絕後期蟲害的影響。