家鄉的情,媽媽的菜…
永遠是在外遊子放不下的結
民勤的老鄉
你最忘不了的家鄉飯是什麼?
民勤油棒子米湯
在民勤,早點就吃油棒子米湯,是特色小吃之一,製作時先將黃米和少量扁豆入砂鍋用旺火熬煮成稀粥,再將少許麵粉打成糊狀兌入,食前熗清油、蔥花、花椒即成。特點是味咸色黃,入口綿細香甜。進食時將炸好的油棒子撅成小段,泡人扁豆米湯中,是經濟實惠、大眾化的風味食品。
民勤手工鹼面
民勤人的鄉愁就是手工鹼面加素鹵,放點油潑辣子。我們的白髮親娘,還在那村頭瞭望。就為了那一碗青辣子鹼面,在外的遊子啊,歸心似箭!
平陸涼粉
沙米涼粉,系民勤傳統純天然無污染美食珍品,選用騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米為原料,浸水6—8小時,用太陽射線消過毒的麥秸揉搓粉碎,置瓷器內揉搓取汁三次,然後用草木文火加熱成漿,盛於瓷器中冷卻,至清秀晶亮時翻轉倒取,或攤涼於案上製成粉皮。食用時,切成條狀,配以蔥、蒜、鹽、辣椒、芝麻、民勤陳醋,芳香撲鼻,令人口舌生津。食之,酸辣滑爽,香留口腹。如果佐之以酒,便成宴席之上的山珍野味,令人興味大增。
民勤釀皮
民勤釀皮,切成長條,配上麵筋,澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜 泥等佐料,吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩,回味悠長。別覺得釀皮子不起眼,綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃,是民勤特色風味小吃中最受歡迎的品種之一 。
民勤饃饃
民勤饃饃的特點是發麵 蒸饃。發麵饃獨具特色,不添加食用鹼、助酵劑;發麵饃鬆軟香甜,別有風味,更特異的是晾乾後可以久存不壞。干透的發麵饃,只要泡入開水,馬上浸潤綿軟,筋骨尚存,其味不變。而牙齒堅硬的人則喜歡乾脆嚼吃,一咬即碎,香脆可口。
民勤涼麵
民勤涼麵每個人都會記憶猶新,不管是王涼麵,汪涼麵還是潘涼麵,最銷魂的是那碗湯,在外面的民勤人回家後肯定要吃一碗啊,就是哪個:香,真香。
民勤黃米肉稠飯
黃米肉稠飯,是民勤的特色,看著是平平淡淡的一碗飯,吃著心裡卻舒坦、實在。黃米的軟糯加上土豆的沙沙口感,蘿蔔絲也軟爛,香醋淡淡的酸、蔥、香菜和大蒜提味,況且還有肉的香味,喜歡了加好多的油潑辣子,口感特別豐富。
那些熟悉的建築、街道
你還記得嗎?
民勤縣新民小學
民勤汽車站
民百市場
北街小學
小東街
西大街
南環城路
北內環路
北大街
八一南路
老鄉們
你最忘不了家鄉的什麼
如果文中沒有提到
歡迎老鄉補充