這麵包一周做三次，奶香濃郁，口感細膩，難怪怎麼吃都不夠
孩子放假在家，我家又開始一周就要做三次麵包的節奏了，這個天氣做麵包時間上就能大大的縮短了，一發的麵包做好也就是2個小時內就能完成了，夏天做麵包也會上癮的，孩子愛吃，每次做上2斤麵粉能讓孩子吃2天，比外面買的便宜，更重要的是無添加劑。可能會有朋友說2個小時的麵包能做好嗎？我用麵包機代替雙手來揉面，20分鐘就能把麵糰揉好，然後把麵糰拿出來分割，整形，20分鐘之內也能完成，接下來等待麵包發酵，這樣的天氣麵包發酵在40分鐘內完成發酵也就完成了，最後是烘烤麵包，18分鐘後就可以出爐了，這樣下來，香噴噴的麵包就完成了。
麵包配方中，不用一滴水，用椰漿和純牛奶代替，香味濃郁，營養也更豐富。做好的麵包一次吃不完，就放放進冰箱冷凍保存，每次想吃拿出來，直接放入電飯煲，然後按下煮飯鍵，十分鐘就可以吃，這樣方便快捷，孩子在家自己都能操作。你不妨也來試試吧？接下來就由小編來給大家分享這道椰香軟排包的做法吧！
椰香軟排包
製作材料：高筋麵粉400克 低筋麵粉120克 鹽5克 糖50克 雞蛋1個 椰漿200克
純牛奶70克 酵母粉4克 黃油20克 椰蓉適量 烘焙油紙1張
製作步驟：
1.把所有材料都先稱好，然後除了黃油和巧克力豆之外，將所有的材料都投進麵包機啟動和面功能和面功能是10分鐘，揉完一個程序就能達到初步擴展。（為了防止麵包機操作的時候，麵粉會飛濺出來，我都喜歡事先用筷子把麵粉攪拌成團，這一步還可以在水的用量中去增加或減少，如果你的麵包機跟我的一樣有麵包桶內蓋的話，那就直接蓋上蓋子就可以直接去揉面了）
2.揉至初步擴展，這時候可以加黃油了，接著繼續啟動揉面功能，開始揉面
3.然後看一下狀，揉成光滑的麵糰，揉至完成擴展，可拉出薄而有韌性的手套膜，把麵糰分成20等份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
4.取一個小麵糰，把小麵糰擀成橢圓形，藉助刮板把麵糰翻面
5.從上向下卷，收口處要捏緊
6.捏好收口處朝下，擺放在烤盤上
7.依次把所有的麵糰都做好，擺放在烤盤中
8.放進烤箱內發酵至1.5倍大，手指粘麵粉在麵糰上輕摁表面可緩慢回彈就可以了
9.准烘焙油紙剪成大小一致的長條，備用
10.把發酵好的面胚拿出來，把剪好的烘焙油紙條輕輕的擺在面胚上，然後篩上適量的椰蓉在面胚上，篩好後把紙條拿開，這樣造型就出來了
11.發酵好的面胚送進預熱好的烤箱，上火160度，下火170度，烘烤18分鐘（每家烤箱溫度不同，請按自家烤箱脾氣調整時間與溫度），為了不讓頂部上色要及時蓋錫紙，出爐後立刻取出放晾曬網上，還有餘溫時密封保存
小貼士
1.麵粉的吸水量不同，環境不同吸水量也會不同，建議方子裡的水（液體） 預留10—15克出來了，適當的進行調整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱 溫度進行調整）
2.麵包上色太深要及時蓋錫紙，不然麵包就不好看了
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