炒花蟹別直接下鍋炒，多做一步，肉質鮮嫩，好吃到湯汁都不放過

炒花蟹別直接下鍋炒，多做一步，肉質鮮嫩，好吃到湯汁都不放過

唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是為家人製作喜愛食物的地方。花蟹，因外殼有花紋而得名，它含有大量人體必需的蛋白質、低脂肪、維生素等營養素，而且它的鈣質也非常豐富，吃一隻花蟹比喝五瓶牛奶來得強。花蟹中豐富的營養對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。

花蟹做法可蒸，可煮，可焗，可炒，個人覺得炒著吃更香，用湯汁拌飯也能吃上三碗，其它菜都能省了。這兩天孩子惦記著要吃，孩子爸爸上市場看到有花蟹就買了兩隻，這兩隻花了55元，貴是貴了點，孩子愛吃也值了。它勝在它的營養成分高，而是低脂肪食品，尤其是鈣含量比較高，所以貴點的別捨不得。接下來就由小編來給大家分享這道雙椒炒花蟹的做法吧！

雙椒炒花蟹

製作材料：花蟹2隻 紅尖椒1個 青尖椒1個 姜適量 生抽2勺 蚝油1勺 鹽少許 玉米澱粉適量

烹飪步驟：

步驟一：花蟹買的時候讓店家處理乾淨，我都是自己處理的，這樣用刷子刷的時候更方便些，然後處理掉不好的部位，斬成塊備用

步驟二：接著把青紅尖椒切成菱形塊，然後再調個汁，生抽蚝油半碗水，加入一勺玉米澱粉攪拌均勻備用

步驟三：盤中倒入玉米澱粉，把斬成塊的花蟹有切面的都裹上玉米澱粉

步驟四：鍋中倒油，燒至五成熱，把裹了澱粉的花蟹一塊一塊的擺放在鍋中，用中小火煎至微微發黃

步驟五：接著翻個面繼續煎另一耐，一樣煎至微微發黃

步驟六：把煎好的花蟹拔在一邊，把青紅尖椒和薑片倒入鍋中，炒出香味，把所有食材一起翻炒均勻

步驟七：接著倒入醬汁繼續翻炒均勻，讓花蟹均勻的裹上醬汁，跟著倒入半碗清水煮至收汁再少許鹽調味即可

圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裡認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論里給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！