春分過後，雨水慢慢多了起來，空氣的濕度也越來越大，這個階段很多人會被濕氣困擾，健脾祛濕顯得格外重要。
脾虛濕氣重的人出現舌苔白膩或者黃膩，經常睏乏，口苦口臭，夜裡睡覺留口水，食慾不好，大便粘馬桶等問題。
今天在這裡推薦一個平補脾胃，滋養正氣的食譜：山藥面子雞
配方：
山藥0.75kg，麵粉1.5kg，雞子白（去黃取白）5個，生薑汁：20ml，黃豆粉:100g。
做法：
山藥煮熟後弄成泥狀，把麵粉，蛋清，薑汁，黃豆粉加水和成麵糰。可以加羊肉湯，排骨湯，蔥姜蒜鹽等佐料，煮熟食用。
特別提醒：平時可以多和一些面放在冰箱冷藏，每次吃的時候取2-3兩。
功效：
1，山藥和面，在健脾滋脾陰的基礎上，與面一起發，更容易被吸收。
2，加入黃豆粉可以補益腎精。
3，雞子白調和偏重於潤肺陰。
4，加入薑汁有利於散寒溫中。
脾虛濕氣自我對照表（表現越多越嚴重）：
1、頭皮屑多，愛出油，脫髮明顯
2、臉上愛長痘，面色暗淡
3、乏力、疲倦、愛睡覺
4、食慾不好、容易腹脹
5、虛胖、肚子大
6、便秘或者大便不成型，馬桶充不下去
7、怕冷怕熱，愛吃生冷刺激食物
8、容易長濕疹、濕瘡
9、對房事不感興趣
10、齒痕明顯，舌苔白膩或者黃膩，口苦口臭，睡覺愛流口水
春分以後養生為什麼要省酸增甘？
春分是春天的第四個節氣，萬物復甦的時期，這也意味著春天已經過去了一半。
我們說春天要省酸加甘，以滋脾氣。
因為春天肝火旺，酸入肝，少吃酸可以降肝火。甜如脾，多吃甜可以健脾。
首先推薦多吃紅棗和蜂蜜，二者味甘，入脾胃二經，可以補中益氣，潤腸通便。
此外要多吃一些時令蔬菜，比如香椿，蒜苗，豆苗。多吃蔥姜蒜可以增強食慾，提昇陽氣，非常適合春天吃。
春天養生小妙招：
早上起床後，用手掌心順耳郭摩擦，以感到微熱為益，這個方法被稱為"回陽之法"，可以舒暢氣血，健腎固精。
春分之後怎麼改變飲食習慣來健脾胃？
我們說脾是「後天之本」，脾胃健康對身體至關重要。如果脾胃不好，會傷陽傷其他臟腑。但是，很多人傷脾胃事情卻天天在做，尤其是過食甘厚味、抽煙喝酒、愛吃生冷食物。
飲食中最養脾胃的方法就是口味清淡。俗話說，大味至淡，例如嬰兒吃的母乳，母乳味淡，卻最滋養。
萬物與人同在自然界中，人被萬物所養，很多食物天然淡味。因此，我們在烹飪時應注意保持食物的原味，少放佐料。這樣不僅能感受到食物的原味，更能滋養脾胃！