三高是現在最常見的病，高血糖、高血脂，高血壓。

雖然說短期的高血糖好像並沒有太大的危害，但是長期以往，會造成身體里的各個器官病變，導致其他的一些慢性併發症。

高血糖的病人不能亂吃，主要克制就是限制飲食，很多東西都是不可以吃的。

要說唯一能夠沒有限制的食物那肯定就是蔬菜了。

對於高血糖人來說，要攝取很多的纖維素，這樣才能降低自己的血糖，而蔬菜又是含纖維素最號的食物，因此食用蔬菜是高血糖病人最好的選擇。

但是蔬菜那麼多，雖然都對身體有益，但是病都要對症下藥，蔬菜也有不同的效果，因此要想降低血糖，一定要找到對得蔬菜。

1. 蘿蔔

蘿蔔含有很好的維生素C，在根部三分之一的地方是維生素C最多的地方。有多種吃法，比如做成沙拉，或者炒著吃煮著吃，不過對於高血糖病人來說削皮生吃是最好的辦法，也算是最好的水果替代食物。

2. 毛豆

含有豐富的食物纖維和卵磷脂，卵磷脂是人體大腦發育不可缺少的營養之一，有利於血壓和膽固醇的降低。

3. 洋蔥

洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲，和大蒜一起吃有降糖的效果，經常食用也可以減少飢餓感，因為控制食物的糖尿病患者都會有些許飢餓感，畢竟不是什麼都可以吃。

4. 韭菜

含有多種營養成分，可以消腸胃，助消化，排除腸道中過多的營養，包括多餘的脂肪。

5. 萵筍

萵筍中含有胰島素激活劑。糖分和脂肪含量都很低，可以延緩食道中葡萄糖和的吸收，有助於飯後血糖的降低。