香菜，很多地方也叫它芫荽，一部分人特別愛吃，以至於每一次作為菜的調味品的香菜，被當成了主菜吃，特別是放在粉面這些裡面。

但是也有一部分人特別討厭，把香菜拒之千里，認為這種菜就不應該成為食物。

作為一種非常普通的提味蔬菜，為什麼喜好差別那麼大呢？

不吃香菜的人是挑食矯情嗎?

香菜是地中海時期由絲綢之路，引進中國的，有專家調查全球只有1/7的人喜好吃香菜，而不喜歡吃香菜的人覺得香菜是臭的，所以這些人也非常奇怪，這麼臭的菜為什麼叫香菜。

後來科學家研究發現，不喜歡吃香菜的人嗅覺里含有一種叫OR6A2的基因，含有這種基因的人聞起來香菜所有的清香味就變成了惡臭味。

所以以後遇到不愛吃香菜的人，就不要說他矯情勉為其難了。