為倡議市民培養文明健康飲食習慣，大力推廣分餐制、公筷公勺制，守護好舌尖上的安全。4月1日，開遠市文明辦、開遠市市場監督管理局、開遠市工商業聯合會、開遠市餐飲與美食行業協會為當地11家有規模的飯店授予「分餐制、公筷公勺制健康文明飲食示範單位」匾牌。
在授牌儀式，開遠市餐飲與美食行業協會發布了《公勺公筷使用規範》《文明餐桌公約》《開遠市餐飲業分餐制公筷公勺制示範要求細節》等，為推廣分餐制、公筷公勺制提供了可靠的制度保障。
「道道紅餐廳主動提供配套服務設施，積極引導消費者使用『分餐制、公勺公筷雙筷制』，將『分餐制、公勺公筷雙筷制』配置納入日常備餐流程、擺台標準、出餐流程、上菜流程、引導流程與洗消流程等管理環節。」開遠市餐飲與美食行業協會會長、 道道紅餐廳總經理沈偉介紹。
記者在道道紅餐廳看到，自助餐品每人每份自取自用，餐位間隔保持在1米以上， 顧客就餐都使用公筷公勺。同時，餐廳內外還張貼了分餐制、公筷公勺制宣傳海報，營造了健康、文明、溫馨的濃厚氛圍。
「在11家飯店的示範帶動下，下一步我們還將在全市的餐飲業中全面推廣分餐制、公筷公勺制。」沈偉說。
記者：李立章 文/圖
責編：普薇