有時候晚上吃完飯我也會出去轉轉，買點水果啥的，順便看看附近的生鮮店有沒有可買的，晚上七點左右也是下班人回家的高峰期，平時喜歡擺個小攤的人這時候也都出來了，熟食、水果、蔬菜啥的都有，我會去看看大叔大媽那裡有沒有可買的菜，他們都是退休後在家閒不住，找塊地自己種點菜打發時間，家裡吃不完的就拿出來賣，菜看相一般，但好吃啊，我經常買，價格也很公道，蔬菜都是一小堆一小堆碼好，兩塊錢、三塊錢一堆，看上的就拿走，有時候還多給你一點兒，我看空心菜還不錯，除了葉子上有些蟲眼，摘掉也該就可以了，兩塊錢有很大一盤呢，挺好的。
空心菜，也叫通菜或藤藤菜，在全國都廣泛栽培，是比較常見的蔬菜了，空心菜是鹼性食物，食用後可以降低腸道的酸度，預防腸道菌群失調，它裡面所含的粗纖維素也可促進腸道蠕動，通便排毒，讓腸道乾乾淨淨，入秋後天氣乾燥身體容易缺水，除了多補充水分，保持身體酸鹼平衡和多運動也是很有必要的，在飲食上，粗糧和鹼性食物是應該多吃的，精細的糧食和大魚大肉還需要有節制的吃，空心菜是可以多吃的蔬菜，現在也還應季，再過一段時間就下市了，趁現在便宜趕緊吃吧，今天我推薦的做法很簡單，開水焯燙後拌一下就可以吃了，所以，不僅是可以保護我們的腸道，對於想減肥的朋友來說，這道菜也是很適合的，一起試試看吧。
【洋蔥酥空心菜】
食材：空心菜1把、醬油膏1勺、洋蔥1個、豬油適量
做法：1、空心菜上面有蟲眼的葉子摘掉，老硬的梗子掐掉，洗乾淨瀝干水分。
2、洋蔥切細絲備用，紫色洋蔥、黃色洋蔥都可以。
3、豬油小火化開，慢慢煸香洋蔥絲，小火慢慢煸，時不時的翻動一下，不要糊了。
4、待洋蔥絲慢慢變焦黃的時候就差不多可以關火了，注意火候，觀察洋蔥的顏色，不要熬焦了。
5、洋蔥酥做好後放一邊備用，燒一鍋水，水開後將空心菜焯燙半分鐘，撈出來瀝干水分。
6、空心菜切小段碼在盤子裡，淋一勺醬油膏，放上洋蔥酥拌均勻就可以吃了。
溫馨小貼士：
1、 空心菜容易發黑，焯燙的時候放點鹽和油可以讓空心菜不發黑，空心菜整顆焯燙，取出來再切。
2、 醬油膏燒菜、拌菜口感都很好，含鹽分不低，適量添加哈，拿來拌飯也很好吃。
姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。