我家很喜歡吃粉絲，粉條這一類的食品，所以家裡除了常備雞蛋之外，粉絲也永不斷貨，對我家來說粉絲可以煮一切，牛肉牛雜粉絲，三鮮湯里粉絲打底，鴨血鴨腸粉絲湯那才鮮美，油豆腐粉絲湯，螞蟻上樹，泡菜粉絲，酸菜粉絲以上這些還都太普通，寧波人喜歡吃海鮮，黃魚粉絲，鯧魚粉絲，梭子蟹蒸粉絲，大蝦煮粉絲才是更常吃的家常味，反正我們家煮什麼只要加一把粉絲進去，就沒有不愛吃的。
今天買了一些花蛤，這是最便宜最普通的小海鮮，我用錫紙做了個碗，做成錫紙包花蛤粉絲，再加一點金針菇進去，原本都是便宜食材，卻是一加一遠遠大於二，成了一道受歡迎的菜。
有些地方花蛤叫花甲，花甲粉是夏天宵夜的標配，再來幾瓶啤酒，價廉物美，所費不多，享受卻一點不差，只不過外面夜宵攤里的花甲粉，一律追求香辣，會做得很油膩，家裡做完全可以避免。此外花甲粉也不是夏天的標配，冬天吃也非常合適，因為這個錫紙包非常保溫，把花蛤和粉絲放在裡面一起煮開，除了香氣特別濃烈之外，還能比較長時間的保溫，最適合冬天享用，咱們自己家裡吃飯，只求一個香一個暖，另外一個就是價廉物美了。
【錫紙花甲粉】
主料：花蛤300克，金針菇1小把，粉絲2小把
輔料：小蔥1根，蒜3瓣，洋蔥三分之一個，紅尖椒1支，姜3片，豆瓣醬1勺，蚝油1勺，生抽10克，芝麻香油5克，料酒30克
做法：步驟1、花蛤首先要把泥沙養凈，買來的時候已經養乾淨了最好，再清洗一下就可以了；
步驟2、綠豆粉絲放在涼水裡泡軟，中間可以剪一刀，方便夾取；金針菇剪去根部，撕成細條清洗乾淨備用，蔥、姜、蒜、洋蔥、紅尖椒都切細備用；
步驟3、準備好調料，最後都加在一個碗里攪拌均勻；
步驟4、找一個砂鍋，把錫紙放進去做成一個碗狀，冬天用錫紙做碗，可以很好地達到保溫的效果。
步驟5、先放入粉絲和花甲，再放入金針菇；
步驟6、放入蔥姜蒜等各種調料；
步驟7、把調料最放淋上去
步驟8、再放入一小碗水，花甲粉裡面有點湯汁才好吃哦
步驟9、所有的食材調料一次性放好，接下來就交給煤氣灶吧。
步驟10、把邊角的錫紙都包起來，形成一個封閉的空間，連砂鍋一起放在火上，煮5分鐘，香味會飄出來，也能聽到花蛤打開的聲音，非常美妙。
幾乎所有人都愛吃這一鍋香氣四溢的錫紙花甲粉！