秦屬琅琊郡的日照，對於很多來山東遊玩的朋友，都是必到的城市。它位於山東省東南部，它有美麗的海岸線，也有綿延的群山，有著「海上日出，曙光先照」美譽。
日照旅遊資源豐富，境內有世界上最大的漢字摩崖石刻—河山「日照」巨書，天下銀杏第一樹—浮來山銀杏樹、齊長城遺址、莒國故城、日照港等都是必游之地。另外，江北最大的綠茶基地、最大的毛竹生長帶、最大的野生杜鵑花生長帶也在日照。
日照四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，潮濕與颱風常伴，也許正是這樣的氣候環境，造就了這裡獨特的美食文化。
日照皮皮蝦
皮皮蝦學名叫「蝦蛄」，又叫爬蝦，是日照最為常見的一種海鮮，日照人喜歡稱它為「蝦婆」。每年的4-6月間，蝦婆的肉質最為飽滿。公的個大肥美，母的蝦婆籽誘人。母的與公的最明顯區別就在於，腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線。
此外，母的形體較小，脖子較細。透過燈光可以看見母的背部中間有一條明顯的實線，是蝦籽映襯所致，而公的則通體一種顏色。
新鮮的蝦婆適合各種烹飪方式，除了生食，最保留原味的做法自然是鹽水白灼，這也是日照人最常食用蝦婆的烹飪方式。燒上一鍋開水，將鮮活蝦婆與蔥姜鹽等一同放入，煮至蝦婆微微變色撈起即可。不用調料修飾，本身就鮮甜可口。
烏魚蛋
烏魚蛋，系日照特產金烏賊的纏卵腺加工而成，其色乳白，狀如卵，經廚師之手，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。
據清朝康熙五十四年《日照縣誌》載，「烏賊魚口中有蛋，屬海中八珍之一。」至清末，烏魚蛋一直列為貢品。烏魚蛋之所以名貴，系因其營養豐富，味道鮮美，有冬食去寒、夏食解熱之功效。
煎餅
東港民間傳統食品，歷史悠久。它以紅薯面、小麥麵粉、玉米面為原料，攪成濃糊狀，上熱鏊攤烙而成。餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料製作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。
在台灣出版的《山東文獻》上記載，黃鯽子魚卷煎餅，為日照的食品之一絕，久食不厭。
沙根子粉
沙根子也就是石花菜，這種海藻主要生長在日照近海的礁石上，它通體透明，猶如膠凍，還可清熱降火，有高血壓的人也適合食用。
石花菜既可做涼拌，也能製成涼粉，後者吃法在日照特別常見，當地人常將其作為消暑下酒小菜，口感爽利脆嫩，有時還會配上一塊炕餅或鍋餅，絕對是一下飯佳肴！
花蛤
日照大眾餐桌上最常見的一種海產品，其以價格低廉，鮮味獨特而深受大眾喜歡。日照流傳著四大名吃「辣蛤蜊、土豆絲，花生米、拍黃瓜」，雖有調侃之意，可辣蛤名排首位，從中也能看見大夥對它的喜愛之情。
不過日照人對蛤蜊的產地還是有點要求的，一般人都喜歡石臼山後村附近海域的蛤蜊，因那裡的海域過去全是沙地，蛤蜊乾淨且沒有其他海域紫泥的腥臭味，吃起來特別鮮美。
合味蟄頭
用海蟄頭、白菜葉、干椒、香菜梗、鹽、味精等做原料，用西瓜刻成西瓜盅座，蟄頭清水泡去鹹味後，切塊、白菜葉撕成塊，鍋上火下白菜葉煸軟，加燙過蟄頭快速爆裝盤，放瓜盅座上即成.吃起來感覺到蟄頭爽脆、白菜鮮嫩。
西施舌
西施舌為日照海域產珍貴海蛤，外殼形態俊秀，斧足形扁似舌，潔白如玉，被譽為「西施舌」，蛤殼內經體豐滿，肉質鮮嫩，味道鮮美，清潔別致，營養極為豐富。值得一提的是，西施舌只在日照有哦。
山東酒文化源遠流長，其中，來源於舉賢、薦能的「鄉飲酒禮」更是頗為講究。這種禮儀始於西周，是鄉大夫宴請「鄉學」人才的儀式，並以此向國家推薦賢能之士。此後，地方官吏均把「鄉飲酒禮」作為任職期間最重要的事項。
在《儀禮》、《禮記》中均有對「鄉飲酒禮」的說明。比如規定在禮儀中，60歲以上的人可以坐著，50歲的人要站著侍候老者；60歲的人吃3個菜，70歲的人吃4個菜，80歲的人吃5個菜，90歲的人吃6個菜。
關於飲酒的程序則這樣規定：進門後，主人與正賓行3次揖禮來到堂階前；升階前，主人與正賓再行3次禮；升堂後，主人要拜謝正賓光臨；入席後，主人向正賓獻酒，正賓回敬，主人先喝盡再勸主賓飲用。這個你推我讓的過程非常複雜。
對於正賓之外的人禮儀可減化，比如主人對「介」就減省許多。「介」是指主賓隨從中專門在主人、主賓間傳遞信息的人。其他賓客在這個酒場上連座位也沒有，只能在西階上接受獻酒，並在西階上「跪祭、立飲」，喝完酒不用回敬主人就可走掉。
海濱小城日照的美景毫不遜色於青島、煙台。除了美景，這裡的皮皮蝦、石斑魚、清蒸海蟹、烤魷魚……每樣都讓人垂涎欲滴，另外，境內的莒文化還與齊文化、魯文化並稱山東三大文化。
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