說起土豆，或許還能勾引一大波人童年的回憶。早在60、70年代的農民，大多數人真的是吃土豆長大的，其實，很多80、90後的農村人一提起土豆也會非常感懷。記得小時候，村裡人把土豆叫做「寶貝蛋」，可見他們對土豆的評價在蔬菜領域的確有一定的地位。首先，它即可以作為主糧，也可以作為蔬菜。它即能煮、炒、燉，還能煎、炸等，是餐桌上的佳肴，也可以做美味的零食。說了這麼多，不僅是為了體現人們對土豆的喜愛，更主要的是，我們要學習它高產的秘訣，其中施肥是一門重要的技術。
土豆燉排骨
土豆對水分養分的需求量很大，農家肥為主、化肥為輔，基肥為主、適當追肥。生長環境喜涼爽，喜溫暖，土壤酸鹼度為中性。種植的土壤為透氣性良好的沙性土壤。在農村大面積種植前，要用大量農家肥作為基肥，因為農家肥有改善土壤性質的作用，使土地更加疏鬆透氣，更加有利於土豆的生長發育。
透氣性良好的疏鬆土壤
由於土豆種植是切成塊的土豆，土豆塊在發芽期和幼苗期儲存大量的營養物質，前期生長可以利用有機肥作為底肥。
（1）基肥準備：每畝施有機肥1500～2500公斤，尿素20公斤，普鈣20～30公斤，鉀肥10～12公斤。
（2）施用方法：以深15厘米左右的深度溝施或穴施。
（3）施肥順序：先施基肥，化肥要施於離種薯2～3厘米處，避免與種薯直接接觸，後放種薯。
（4）最後蓋土，再視情況澆水。
以深15厘米左右的深度溝施
施肥蓋土
（1）肥料準備：選用腐熟後的農家肥（枯肥，雞糞、羊糞等）拌氮磷鉀復合肥15公斤和硫酸鉀10斤混合攪拌給土豆追肥。肥料用量：鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。
（2）苗期追肥一般在土豆出苗20天左右。追肥期間去除弱苗、病苗、補充缺苗，每穴只留2-3株壯苗。
（3）施肥順序：先是鉀肥，再是氮肥和磷肥。鉀肥可以強壯土豆植株，追肥時離植株遠點，防止根莖受傷。
苗期追肥
完成以上施肥之後，接著就是培土、除草，根據苗的生長情況施肥，一般都不再施肥。
好了，今天關於土豆種植的文章咱們先寫到這裡，上期我們寫了關於紅薯儲藏的文章，感興趣的朋友可以關注科技農場，然後參考看看土豆該如何儲藏，方法差不多。