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第二家店我堅持了差不多兩年，因為投入太大，捨不得輕易丟掉，也總盼著通過努力把生意做起來。由於沒有老顧客支撐，生意時好時壞，在快滿兩年的時候轉讓出去了，轉讓的價格還不到二十萬，總共一起虧損了五十多萬元，我應該承擔的有三十多萬，等於浪費兩年時間還把老店也丟掉了，這時候應該是2016年年底。
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人最怕的就是好大喜功、急功近利。古語云「富不過三代」，就是說的「創業容易守業難」。很多創業者賺到一點錢之後，就只想著擴大規模，最喜歡的就是「指點江山」，好像自己已經無所不能。其實，開店是一個系統工程，裡面真正的門道還沒有摸透，盲目擴張肯定導致失敗，始終保持創業時期的初心是獲得長久成功的關鍵。
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2017年上半年，是我情緒低落的半年，沒有做任何事情，也不敢去做，因為害怕再一次失敗。在家裡看看關於餐飲和管理方面的書，偶爾被朋友拉去參加一些培訓，有股權的，有餐飲的，有營銷的，有洗腦的。。。。。。各種各樣。發現當今社會非常浮躁，每個人創業都不想用自己的錢，只想著拉投資；每個創業者對於現在的網紅成功者都非常膜拜，只想參照他們的成功模式快速賺錢。其實，天下的投資哪有那麼容易得到，就算拿到了也不是那麼好用；網紅的成功者，大家只看到他們的輝煌時刻，大部分是曇花一現。培訓機構為的是收取培訓費用，分享的是成功案例，對於無數的失敗經驗是從來不會去關注的，而別人的成功無法複製，只有失敗的經驗才有借鑑價值。
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我感到了無比的失落和彷徨，曾經一度想回去做門窗安裝。我背起行囊在長沙到處閒逛，想看看外面的市場有什麼好行當，無意間又走到了高橋市場。突然間想去看看我曾經加盟的何爹品牌是否還在，店子是否還在。當我走到神龍茶都時，發現原來的何爹瀏陽蒸菜火焰店已經重新裝修，店面布局、文化展示、菜品結構都比我學習時作了大幅調整，但店裡的人還是那幾個人。八年的店，八年的員工，這讓我心底油然而生敬意，通過打聽得知總部已經購置寫字樓搬了地方，我硬著頭皮來到了公司，想敞開心扉尋求未來的答案。
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我把六年來發生的事情如實向我原來加盟的品牌創始人進行了訴說，沒有漏過任何一個細節，有我的心理變化歷程，有我家人和朋友的各種建議，有顧客的各種評價。他聽得很細緻，時而點頭，時而微笑，當我最後問他我接下來應該怎麼辦時？他給了我一個建議：保持初心，繼續開小碗菜館！他說創業路上出現這些偏差，是創業者碰到的普遍情況，既然現在找到了原因，就保持初衷，一定比原來更容易成功！（未完待續）
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