朋友相聚，可不要少了吃它，成本只有幾元錢，實惠好吃，湯都不剩

大冷天冬天不願出去，咱不如在家吃美食，三五個朋友，買上喜歡的零食和蔬菜以及肉類，美食做起來。

1.重慶肥腸粉

家門口的酸辣粉，9塊錢一大碗，好實惠，確實好吃，不過今年開始我是徹底戒了辣的食物，只能看看，但是看見別人吃還是很饞。

步驟：

1、這個裡面需要的是粉絲，最好是紅薯粉絲，這個是要很勁道爽滑的粉絲，超市裡有賣的真空的，你可以去找找，千萬別用普通的粉絲，還不如不做。

2、調醬汁，這個也很關鍵，加入食鹽、胡椒粉。生抽和少量的香油等，加入一點雞油或者豬油也是不錯的，尤其是兒童。

3.接著呢，我們將豬大腸洗乾淨，放入開水中煮，撇掉裡面的泡沫，開過之後轉小火，放入蔥姜蒜等慢燉，花椒最好別撒在裡面，用器皿裝一下，燉好以後呢，切好了，備用。

煮粉絲呢，用剛才的湯鍋就可以了，味道好極了，煮3分鐘撈在碗中，加入豬大腸等，澆上湯，撒上黃豆芽、辣椒油和蔥花等，就可以吃了。這裡面黃豆粒必不可少，不管是哪個口味的酸辣粉，裡面都有黃豆粒、

黃豆粒最好是炸，就跟花生米一樣，這樣酥脆又不膩。

2.重慶米粉

步驟：

重慶那邊的小吃美食數不勝數，以辣的居多，米粉是其中之一，一般都是用大米製作的，經過一系列的步驟，最後成了我們熱愛的美食。

米粉呢，跟酸辣粉有點相似但是又有一些不同，裡面的粉不一樣，所以口感也不一樣。這裡面需要的辣椒也很多，不然不好吃，也不過癮。辣椒油和紅辣椒都需要有。

3.重慶酸辣粉

步驟：

1.首先呢，將粉洗乾淨，浸泡以後呢，準備好材料，香菜、蔥花等都切好，這裡面有一樣是必不可少的，就是榨菜，而且榨菜得切成末，放在裡面，才好吃。

2.鍋里預熱，倒入適量的玉米油，爆香以後呢，加入清水或者骨頭湯煮開，盛入碗里，然後，準備另外一個鍋，將粉煮熟，放入碗中，醋一定不能少，榨菜。香等，就可以吃了。在美食街，每天都有那麼多人去吃，吃的滿頭大汗，還在吃，過癮，吃的就是這個感覺。

其實呢，這些粉類，使我們平時的五穀雜糧做的，很健康，如果我們自己在家做，建議不要買外面的料包，咱就自己熬制骨頭湯或者雞湯就可以了，這樣孩子吃，我們大人也放心，辣椒油呢，為了安全起見，也不要出去買了，買辣椒自己在家熬一碗，這樣說來，在家吃健康又划算。偶爾出去逛街，吃點外面的美食，絕對少不了。

下次朋友來家裡，不妨你給做一碗米粉和酸辣粉，加上煮好的牛肉和骨頭湯，健康又不長肉，邊吃邊聊，真的很不錯。

4.牛腩河粉

步驟：

1.牛腩比牛肉還要貴，但是肉很好吃，將牛腩呢，放入開水中煮10幾分鐘，撈出來洗乾淨備用。

2.鍋里預熱，放入適量花生油，先爆香，然後呢，加入清水煮開，開鍋以後呢轉小火，加入適量調味品慢燉至牛腩軟爛，中間你可以適量翻動一下，將牛腩在湯汁中浸泡。

3.將準備好的河粉呢，放入鍋中，煮開，撈出來放入碗中，加上高湯和蔥花等，蔬菜葉一起放入碗中，將牛腩擺在上面，就可以吃了，簡直不要太好吃。

喜歡吃辣的，可以放一勺辣椒油或者辣椒麵，寒冷的冬天來一碗牛腩粉，配上一杯紅酒，生活真的太美好了。

另外呢，你可以提前多煲一些牛腩，當主食也是不錯的，雖然有一些奢侈，但是畢竟不經常吃。

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