曾經有人問李嘉誠，他的成功運氣占了幾成。李嘉誠的回答讓許多人意想不到，李嘉誠說他的成功運氣至少占了5成。
如果當年不是因為一場戰爭，李嘉誠就不會去香港。如果李嘉誠當時不是逃難去香港，而是去了另外的地方，他也不會有後來的舞台。如果不是因為李嘉誠有一個舅舅在香港已經成為了鐘錶大王，李嘉誠可能在香港早就餓死了。後來在商界的幾十年，許多事情也是陰差陽錯，運氣加上努力，造就了李嘉誠這一生的成功。
其實很多人的成功都是有運氣的成分。今天家家戶戶都會使用到蚝油這個產品。在蚝油裡面最著名的品牌就是李錦記了。李錦記蚝油至少已經有100多年的歷史了。李錦記這個家族也靠著這個產品富了四代人了，而且坐擁了170億美元的資產。
不過許多人可能不知道，當年李錦記的創始人是在一次偶然的機會中發明了蚝油。當年李錦記的創始人李錦棠在家裡熬蚝湯。不過沒有想到，由於熬過火了，反而熬出了蚝油出來。
後來李錦棠就去珠海專門熬制蚝油。李錦棠的工廠也逐漸做大。李錦棠生了3個兒子，他的兒子後來也加入了工廠幫忙。到了李家第二代的時候，李錦記蚝油已經賣到了美國。當時很多中國人去美國當勞工，所以就帶著李錦記去。這樣就讓李錦記在外國也打開了銷路。
李錦記發展的關鍵人物是李文達。李文達是第三代的成員。李文達最早的時候，並沒有加入李錦記，他自己在廣州經營貿易生意。不過由於李錦記第二代人的時候就發生了爭奪家產的事情，這個矛盾也一直延續到了第三代。
由於家族矛盾，李錦記也一度陷入了困境。當時李錦記已經搬到了香港。李文達回到了李錦記，他撐起了整個李錦記。他花錢買下了堂兄弟手上的股份，讓自己這一房成為了李錦記唯一的老闆。
隨後李錦記開始在香港大展宏圖。不過就在這個時候，李文達的弟弟患上了重病。於是他弟弟害怕哥哥搶走工廠，就決定把工廠的股份賣掉。兄弟之間又起了衝突。最後李文達不惜借下巨款，買下了弟弟手上所有股份。至此李錦記成為了李文達一人的公司。
李文達在80年代開始大力在內地投資，這是李錦記邁向成功的關鍵一步。80年代之後，內地的需求越來越大，李錦記的生意也越來越好。李文達也成為了億萬富豪。
不過就在李錦記快速發展的時候，李文達卻一直堅持不上市，不融資的策略。讓李錦記成為獨立的家族企業。根據福布斯的統計，現在李錦記一年的營收高達90億美元。整個營收是海天味業的三四倍。
目前海天味業的市值已經突破了3千億，甚至超過了恆大等著名的地產公司。如果李文達把李錦記上市，那麼他的身家可想而知。所以李文達一直被許多人稱為香港最大的隱形富豪。
李文達在香港的豪宅價值超過了10億，是香港的十大豪宅之一。李文達除了發展調味品之外，還大力發展保健品的生意。李文達還在內地成立了無限極品牌。這個品牌現在一年的收入也高達200億。
今年李文達第一次成為了香港排名前四的富豪，福布斯已經不好意思再讓他落榜了。李文達也被許多人第一次熟知。李文達還特別喜歡投資房產。英國最貴的大樓對講機大廈老闆就是李文達。當年李文達花了100多億買下這棟大樓，目前用來收租中。
李文達今年已經90多歲了，他的兒子跟孫子已經紛紛進入了家族企業中。李文達已經做了一個很好的規劃，他把資產都放到家族基金中，所有家族成員都是受益者，但卻不能分股份。公司所有事情都由每周一次的家庭會議來決定。
熬湯熬過頭意外發明蚝油，子孫靠這個富了4代，今坐擁170億美元，李文達家族今天的財富都是由於當年的那一次意外。