蓮子分紅蓮子跟白蓮子，兩種。
紅蓮子；清新祛斑，可以健腦，改善睡眠，主要它跟白蓮子相比，沒有白蓮子那麼涼。用紅蓮子煲湯比較好。
白蓮子；強心安神，滋養補虛，益腎。白蓮子我更喜歡煮糖水， 做蓮蓉，新鮮的蓮子吃起來也挺清甜，用來煮飯，也很香。
今天介紹一款湯水吧，夏天其實營養流失也挺快，湯有些很膩，這款很清口，沒油一點也不膩，清甜爽口，重要你睡眠不好可以安神。
做法；麥冬8克，沙參5克，玉竹7克，紅蓮子8克。（蓮子可以用白，只是建議紅色更好）
構己，豬心一個。
先把豬心焯水，切片，砂鍋放水，放入麥冬，沙參，玉竹，紅蓮子，豬心，煲2小時放鹽調味既可飲用，（提個建議，中午天熱可以白水，煮河粉，撈出，倒上豬心蓮子湯，特別清甜又爽。豬心可以直接吃，也可以沾醬油食用。
口感；清甜爽，不膩人。安神定驚，去心火。夏天喝最好。
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