食材明細
主料
肥牛250克、金針菇適量
輔料
紅米辣適量、小米泡椒適量、白蘿蔔片適量、青尖椒適量、黃燈籠椒1個、蒜泥適量、油適量、鹽適量、料酒2勺、白醋3勺、蔥適量、姜適量
步驟：
1.準備好以上食材。
2.鍋中燒開水,水開後關火,把洗凈的金針菇放入飛個水後盛起瀝水。
3.肥牛放入沸水鍋中至斷生撈出。
4.鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後加入適量的切細碎的姜蒜料酒炒香，再接著加入黃辣椒，泡椒，繼續炒1分鐘。
5.加入適量的水，待水煮沸。
6.用漏勺撈出姜蒜，辣椒碎，加入蘿蔔片煮熟。
7.鍋中煮然後放入肥牛，煮1分鐘就可以了。
8.起鍋前加入少量的醋和少量鹽。肥牛撈出在金針菇上，再將湯汁淋在肥牛上。
9.撒上切細碎的小米辣和青椒，蔥花撒上 鍋里燒熱油，把熱油澆在青紅椒上就可以了。