1、 人人都適合低碳水
控制碳水的確可以達到快速減脂的效果，但是這個方法並不是對所有人都有用。對於身體活動量較大或者基礎代謝率較高的人來說，每天必須攝入足夠的碳水，否則的話，會嚴重影響身體機能，還有可能導致身體疾病。
2、 所有碳水都是長胖的元兇
碳水本身是不會讓身體變胖的。如果你過度攝入高碳水食物且不把它消耗掉的話，那它就會轉化成脂肪囤積在你的體內。而且，這很大程度上還取決於烹制食物的方法。
舉個例子，烤土豆碳水不低，但是其中也含有大量的纖維，能夠輔助腸道蠕動，防止脂肪囤積；但是高油、高糖的薯片，就很容易過度食用導致長胖。
3、 拒絕水果、土豆、胡蘿蔔等高碳水食物。
很多追求極端低碳水的人群會選擇不吃水果、土豆、胡蘿蔔…因為它們的碳水含量過高。是的，這些東西碳水的確高，但是他們的營養也是極其豐富的。水果中含有人體必需的維生素及其他微量元素，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素也是百利而無一害。
所以，即便要控制碳水，也應該注意飲食的整體性和平衡性，不要因噎廢食。
4、 低碳水=拒絕碳水
在美國有一種叫做生酮飲食（ketogenic diet）的飲食方法，這種方法需要嚴格控制每天的碳水攝入量低於50g。於是許多減肥人群也紛紛效仿。但是其實這種方法是為了癲癇患者打造的食療方法，根本不適合正常減肥。
而且正常人每天的碳水攝入量至少需要100-120g左右。碳水嚴重不足會使正常的身體運轉得到危害，而且還會影響心情，加速衰老。
5、 所有的碳水都是糖。
大多數碳水進入身體之後都會別分解成糖分，但是碳水也有普通碳水和精鍊碳水之分，「糖」也有很多種，單糖、食糖、果糖。並非所有的碳水都會被分解成糖分，也不是所有的糖分都會讓人發胖。
玉米中的纖維，是碳水，卻不是糖。
土豆里的澱粉，是糖，但是易分解，不會輕易導致發胖。
6、 低碳水就不會長胖。
很多人都堅信，只要保持低碳水，就絕對不會長胖！但事實是不是這樣的呢？
當然不是！
身體的胖瘦受到很多因素的影響，低碳水的確利於減肥，但並不是絕對的。
而且許多低碳水的食物實際上很容易使人發胖，比如堅果、花生。
7、 低碳水就要拒絕一切肉類。
不管素食主義者鼓吹了多少年肉類有害的言論，科學研究表明，適量攝入飽和脂肪對身體是十分有益的。
完全拒絕肉類不僅對身體沒有好處，還會使生活喪失很多快樂。畢竟，肉肉是我們的快樂源泉嘛！
但是，一定要適可而止！
8、 卡路里根本不重要。
卡路里是能量的計算單位，而身體里的脂肪就是儲存能量。當你的身體攝入的能量多於消耗的能量的時候，它就會囤積成為脂肪；當身體攝入的能量不足以抵消每日所消耗的能量時，你的脂肪就會開始燃燒。
這就是減肥的原理。
低碳水飲食，就是通過降低每日碳水的攝入量來控制能量的攝入，而能量的計量單位是卡路里。那你說，卡路里重要嗎？
9、 纖維跟我的身體沒關係。
纖維是一種人體無法直接吸收的碳水，但是它對我們的身體卻至關重要。纖維可以促進腸道蠕動，並且腸道里的某種細菌能把纖維轉化成脂肪酸丁酸鹽，幫助分解脂肪。
所以，纖維雖然看似雨我無瓜，但是卻真真實實的扮演者一個默默無聞的身體健康守護者。
10、碳水會導致疾病。
絕大多數人是可以保持正常的碳水攝入且不用擔心會導致疾病。但是對於患有胰島素抵抗症和過度肥胖的人，就必須另當別論了。
記住，或許低碳水可以防止一些疾病的發生，但是並不代表碳水本身會導致疾病。只要你注意膳食平衡並且經常運動，正常的攝入碳水是完全沒問題的！
參考文獻連結：
Kris Gunnars, 10 myth about low-carb diet
https://www.healthline.com/nutrition/10-myths-within-the-low-carb-community
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