近段時間老公出差一個月，家裡只剩我一人，一個人也要好好吃飯，不點外賣，不應付。我的飯量不大，做飯的時候不好做，可我又希望品種多一些，於是我蒸了一些紅薯、玉米和饅頭凍在冰箱裡，再包些餃子凍在冰箱裡，每天取一點出來，加熱後就可以吃，這樣做一日三餐就變得簡單了。
習慣在朋友圈上記錄生活，一個人的早餐曬到朋友圈，朋友們紛紛點贊，贊我把一個人的日子過得有滋有味。下面給大家分享一下一個人7天的早餐，
一個人的早餐吃什麼，來看看這裡，一天一個樣，網友紛紛點贊
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第一天：黑芝麻紫米湯圓+煮玉米+芒果和李子
在超市買的黑芝麻紫米湯圓，放入鍋里煮熟就可以，十分鐘可以煮好。煮湯圓的時候從冰箱裡取出冷凍的玉米，放入蒸鍋里加熱五、六分鐘。湯圓是糯米製作的，不容易消化，配上粗纖維的玉米可以加速腸胃的蠕動。家裡的水果只有芒果和李子，進入8月後，本地芒果快下市了，價格又逐漸上漲起來，要抓緊時間吃芒果。
第二天：煮餃子+香蕉
餃子是周末包好凍在冰箱裡，素餡的，餡里放了雞蛋、木耳、豆腐、白菜，這樣一個餃子吃下去能吃到4樣蔬菜，滿足了食物多樣性的要求。我喜歡吃香菜和蔥花，在餃子湯里也放了一些，香香的，這餃子可好吃了。水果吃了一根香蕉。
第三天：胡蘿蔔米粥+煮小白菜+煎雞蛋+紅薯+藍莓
今天有點感冒睡到六點就醒了，起床煮了一鍋胡蘿蔔米粥，中午也打算吃這鍋粥。趁煮粥的時間，煮了一碗小白菜，煎了一個雞蛋。紅薯是煮熟凍在冰箱裡的，拿出來一根微波加熱一下就可以吃，水果是昨天買的藍莓。別看今天的品種多，其實數量都不大，一個人剛好飽腹。
第四天：小鳥饅頭+蒸南瓜+蒸雞蛋+白糖西紅柿
上周六童心大發，用各種果蔬粉和面，做了一些花樣饅頭，蒸熟後放冰箱裡冷凍保存，有小花朵、小鳥和小魚。今天取了一個小鳥饅頭放蒸鍋里加熱，同一口鍋蒸了一個饅頭、一塊南瓜、一個雞蛋，這早餐做得挺輕鬆的。取一個半大西紅柿，做了一小盤白糖拌西紅柿，西紅柿營養豐富，平日裡可以多吃一些。
第五天：芒果煎餅+牛奶+雞蛋+火龍果
芒果果肉軟甜，風味獨特，用芒果烙出來的小餅色澤金黃，特別漂亮，口感軟糯香甜。芒果煎餅的做法很簡單，我們把芒果放入料理機里打成芒果汁，再用芒果汁來和面，面要用糯米粉，這樣烙出來的小餅才會又軟又糯。芒果煎餅搭配牛奶和雞蛋，今天的早餐很完美，很好吃。
第六天：滷水湯麵+玉米汁+桃子
今早煮麵條時想起冰箱裡還有一些前兩天滷牛肉的滷汁，於是取了半碗滷肉汁，再兌半碗水煮開，放點鹽和雞精調味，用來泡麵的湯就做好，煮熟掛麵，放入湯汁中，美味的滷汁湯麵就做好了，再配上幾塊火腿、雞蛋絲和蔬菜，這碗湯麵好吃營養多。
第七天：魚腥草瘦肉粥+豆沙糯米餅+芒果和石榴
魚腥草平日裡都是涼拌吃，偶爾用來炒肉吃味道不錯，今天用來煮粥也很好吃。炒熟或煮熟的魚腥草是沒有魚腥味的，而且煮熟後的魚腥草面面的，我特別喜歡吃。
豆沙糯米餅做法簡單，十分鐘就能做好幾塊餅，糯米粉中放入適量水揉成麵糰，不用醒面，分成幾小份，放入豆沙包起來，表面裹上一層芝麻，放入電餅鐺里煎熟就行。
一個人的早餐吃什麼，來看看這裡，一天一個樣，網友紛紛點贊。我是清歡煙火生活，是一名上班族，平時喜歡做一些簡單又快手的家常菜和糕點，同時我還是少數民族拉祜族婦女，工作之餘我會和大家分享各種簡單、快手、好吃的家常菜，以及當地的一些民族美食，歡迎大家關注我！如果您對文章有什麼好的建議和見解，歡迎在文章底部留言，我會和大家一起共同探討，共同學習！謝謝觀看！