不知道小夥伴們有沒有注意到,無論乾粉、鮮粉過橋米線包裝上的食用方法是用開水沖泡,只要5分鐘即可食用。
講真,等米線的5分鐘也是相當漫長的。
那麼問題來了,我們的鮮粉米線為什麼一定要泡5分鐘呢?3分鐘或者4分鐘不行嗎?
「鍋底香」土家臘骨過橋米線
米線為什麼一定要泡5分鐘?
其實,所謂的「5分鐘」是由鍋底香創始人之一---魏金紅女士確立的。
2009年,魏金紅女士創立了鍋底香品牌,經營過橋米線、砂鍋土豆粉有聲有色,並開始製成包裝食品出售,在不斷的試驗後發現5分鐘是最合適的,於是建立了5分鐘的行業尺度。「5分鐘」是巧妙地抓住了人們的心理特點:人在面對食物時,在香味的刺激下,一定的等待時間會極大地增加食慾,吃的時候會讓人感覺食物更加美味。
更重要的鮮粉大米含量達70%以上,口感筋道,附水性強,開水沖泡五分鐘,這個時間剛好將米線的口感體現得淋漓盡致。
網傳米線是用塑料做的
米線中含有人體所需的6大營養要素——碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和水,有一定的營養價值,所以不是垃圾食品。
另外,大家在買速食食品的時候要注意適量食用,油炸食品的油脂含量相對較高,過量食用可能會導致肥胖。
米線里全是防腐劑?
首先,很多人認為凡是添加了防腐劑的食品都對人體有害,這個認知本身就是錯的。
防腐劑其實在日常生活中非常普遍,比如醋、糖、鹽都可以用來防腐。還有一些化學合成的防腐劑,但只要在允許的劑量範圍內添加,食品是沒有安全問題的。
過橋米線採用新的製作工藝,乳酸菌防腐、巴氏殺菌,裡面沒有添加任何防腐劑。
料包和醬包經過輻照殺菌後進行密封包裝,也沒有任何防腐劑。
過橋米線桶上有石蠟,吃了會得胃癌?
過橋米線桶採用牛皮紙包裝,米線桶蓋直接扣上,沒有黏合劑,所以不存在石蠟黏合。
吃一包米線,三個月也無法消化?
不科學。沒有哪種食物是三個月也消化不完的。
速食米線原料是紅薯粉、米粉,穀物、薯類在人類體內消化的時間較短,一般僅有1.5-3個小時。並且米線還是0添加,可謂真正的低脂高能量。
吃米線要注意什麼?
1、先過水再沖泡
鮮粉過橋米線食用時,先簡單過一下水,衝掉米線表面上的乳酸菌,然後再用100℃的開水沖泡。這樣沖泡出來的米線,口感會更好,更容易被人體消化吸收。
2、搭配肉類、蔬菜食用
通常情況下,速食產品的膳食纖維和蛋白質含量不足以支撐人體的日常消耗,食用速食產品時最好加入一些肉、青菜等配料,以保證營養均衡。
鍋底香速食米線配菜豐富,有香蔥、香菇、花生、芝麻、杏鮑菇、竹筍等,且食材新鮮,一碗米線可提供足夠的能量。
3、料包醬包放入一半即可
鍋底香米線的料包分量很足,擔心油鹽攝入量過高的寶寶,可以根據個人口味適量添加,或者只放一半。
4、少喝米線湯
無論干泡米線還是手工鮮粉米線沖泡過之後,食鹽和油脂多集中在湯里,所以建議正在減肥的朋友少喝米線湯。這家的過橋米線是純雞湯熬制,味道濃郁,營養豐富,沒有減肥困擾的親們是可以喝光的。