椒鹽小龍蝦球
1、小龍蝦去頭，去腸，洗乾淨，放在開水裡煮一下，開水裡要加些料酒哦，水開後撈起備用
2、蒜頭，洋蔥，姜切好
3、起油鍋，把蒜頭，洋蔥，姜都放下去煸炒
4、放入蝦球繼續煸炒，加少許鹽（一點點哦，因為椒鹽粉也是鹹的）和味精
5、中火煸炒，加入椒鹽粉，按自己口味加哦，口味重的多加些
6、翻炒均勻即可出鍋
紅燒小龍蝦
1、小龍蝦清洗乾淨
2、生薑、蒜切片，小紅椒、蔥切段
3、青椒紅椒洋蔥切塊
4、鍋燒熱，放蔥姜蒜爆一下
5、放小紅椒，我還放了少少的豆瓣醬翻炒出紅油
6、放入小龍蝦翻炒二分鐘，再放入洗乾淨的蝦黃翻炒一下
7、放料酒、香醋、生抽，加熱水，大火燒開轉中火燒至汁1/3時放白糖，然後繼續中火燒至快收汁
8、放青椒紅椒洋蔥燒二分鐘，大火收汁即可出鍋
蒜蓉粉絲蒸小龍蝦
1、將小龍蝦洗乾淨，瀝干水分備用
2、起鍋放入適量清水燒開，放入小龍蝦灼燙2分鐘
3、灼燙過程中加入料酒去腥，撈起，瀝干水分，備用
4、粉絲用溫水泡軟，撈起，瀝干水分，備用
5、大蒜、生薑、小米辣分別剁碎，蔥切蔥花，備用
6、將粉絲鋪於盤底
7、將一半的大蒜和生薑平均鋪在粉絲上，再將小龍蝦放在粉絲上面
8、起鍋注入少許食用油燒熱，加入剩下的一半大蒜和生薑爆香
9、加入生抽、白糖和鹽調味，煮沸後即成為蒜蓉汁
10、將蒜蓉汁澆在小龍蝦上面
11、撒上小米辣
12、起鍋注入適量清水燒開，上鍋大火蒸10分鐘
13、出鍋撒上蔥花即可
麻辣小龍蝦
1、把蝦頭三分之二的位置剪掉，把蝦尾中間那地扯出來，蝦線就出來了，清洗乾淨
2、用薑片和料酒把小龍蝦熱水焯熟
3、熱油，加入配料，加入麻辣香鍋底料，小火炒香，加入小龍蝦翻炒
4、加入啤酒，大火燉20分鐘、大火10分鐘收干即可出鍋
啤酒小龍蝦
1、小龍蝦處理清洗乾淨
2、鍋內下入適量的食用油，翻入薑片和蒜末爆香
3、倒入香料（八角、香葉、花椒、麻椒）翻勻
4、倒入豆瓣醬炒出紅油
5、倒入小龍蝦，翻炒2分鐘
6、倒入泡好的干辣椒段，倒入醬油蚝油胡椒粉翻炒2分鐘
7、倒入啤酒，蓋上蓋子燜15分鐘
8、開蓋翻勻即可出鍋