銀耳湯是一種美容品，富含膠質，具有很好的美容養顏功效。深受女性朋友的喜愛。很多人說，他們煮的白蘑菇湯總是出不出明膠，既不好吃又沒營養。這道牛肝菌湯我也喝了好幾年了，做牛肝菌湯還是有些經驗的。有一種製作白蘑菇湯的方法可以節省氣體並產生更多的明膠。這才是白蘑菇湯的正確做法。今天就想把這個做法分享給大家，保證大家能燉出濃稠可口的湯。銀耳湯，一起來看看吧。這才是白蘑菇湯的正確做法。它可以節省氣體並產生更多的膠水。很遺憾不知道。
【銀耳湯】
原料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、水。練習步驟：
第一步：先把白菇泡發，泡的時候要用冷水，千萬不要用熱水，會破壞口感和營養，根部朝下，泡3-4小時左右，泡好的白菇去掉胡蘿蔔部分，撕成小花，越撕越好，這樣出的膠水會多一些；紅棗和枸杞分開泡洗。
第二步：鍋中燒開適量的水，放入白蘑菇，大火將水再次燒開，轉小火煮5分鐘，5分鐘後關火，蓋上鍋蓋，讓文火煮15分鐘。
第三步：15分鐘後重新開火煮熟，加入冰糖和紅棗煮2分鐘，然後關火用文火煮15分鐘，15分鐘後重新開火，放入枸杞，關火慢燉。5分鐘就出鍋了。
小貼士：大多數人煮白蘑菇湯都是一直開著煤氣的，但是像小編這樣反覆燉煮才是正確的煮法，這樣不僅省了煤氣，而且比連續煮沸產生的膠質更多。鍋里餘溫燉出來的銀耳湯最濃稠，膠水很多。
白蘑菇湯的正確做法你學會了嗎？比起一直煮，這種反覆燉煮的做法明膠更多，味道更好，更有營養。不信你在家試試。
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