五花肉是人們生活中很常見的一種食物，大部分喜歡吃的朋友應該都是吃過的，五花肉的味道是真的好，人們喜歡吃是因為不易塞牙，而且很滑嫩，價格也不算是很貴，所以很多朋友都特別喜歡吃。
提到五花肉
大多數人會想到紅燒肉
其實作為豬身上食用率最高的部位之一
五花肉還有很多不同的做法
今天推薦給大家的一種
保你好吃到停不下來
【脆皮燒肉】
/ 食材 /
五花肉一塊、料酒適量、白醋適量、2茶匙鹽
1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、姜蔥
1/4茶匙白鬍椒粉、1/2杯粗海鹽
/ 步驟 /
1、將五花肉上的豬毛剔除乾淨，洗凈後冷水入鍋，放入姜蔥、五花肉和適量的料酒，煮至斷生即可。
2、將料酒、鹽、糖、五香粉、白鬍椒混合成醬汁，塗抹在五花肉上（注意不要將醬汁塗抹在肉皮上），塗抹好後用錫紙包住塗抹了醬汁的部分，放入密閉容器中，在冰箱中冷藏24小時。
3、將豬肉從冰箱中取出用紙巾擦乾水分，用牙籤或鋼簽在豬皮表面戳出細密的小孔，刷上一層白醋，在豬皮表面撒上鹽粒（大粒海鹽最佳），把烤箱預熱到220度，將豬肉放入烤箱烤90分鐘。
4、將豬肉從烤箱中取出，將多餘的鹽粒去掉，將五花肉放在烤架上，再烤10—15分鐘左右。
5、取出燒肉，放涼後切塊，蘸取黃芥末或細白糖食用。
以上就是這次要介紹給大家的內容，這期內容到這裡就結束了，我們下期再見。