紅燒肉是我們很多人都特別愛吃的一種肉類食物，在日常生活中，不同地方的人製作紅燒肉的方法也是不太一樣的，不過很多人都覺得，美味的紅燒肉吃起來是入口即化，香而不膩的，那麼要想讓紅燒肉入口即化，到底要不要焯水呢？
若是這一步沒有做對，難怪口感差，吃起來一點都不美味，來看看吃了這麼多年的紅燒肉，你究竟會不會做？
要想讓製作出來的紅燒肉入口即化，第1步是非常重要的，可以說根本就不需要把豬肉焯水，若是這一步沒有做對，難怪口感會很差，不通過焯水的方法，同樣可以去除豬肉的髒東西和腥味，那就是利用浸泡的方法。
把五花肉切好之後，準備適量的清水，往裡面添加適量的食用鹽，用筷子順時針將其攪拌均勻之後，浸泡半個小時左右的時間，等時間到了之後把它撈出來，控干水分之後起鍋燒油，放入適量的冰糖將其炒融化，然後放入五花肉，當看到五花肉上了顏色之後，倒入適量的溫水或者是啤酒，然後放入一個燉紅燒肉的料包，蓋上鍋蓋，用小火慢燉40分鐘，最後用大火燒一下湯汁，添加適量的食用鹽蔥段，攪拌均勻之後即可出鍋裝盤。
一道美味的紅燒肉就做好了，吃起來入口即化，香而不膩，看到這裡的時候，想想自己做紅燒肉的方法，你做對了嗎？