二、蘿蔔燉牛筋

牛筋吃起來軟嫩Q彈，而且這滿滿的膠原蛋白很難不愛呀！脂肪含量低、不含膽固醇還能美容養顏愛美的姐妹們一定要試試

食材：牛筋500g、白蘿蔔1個、1朵八角、陳皮2片、冰糖5粒、醬油2勺、老抽1勺、鹽少許

做法：

1、牛筋放入澱粉、鹽洗凈切塊，焯水撈起；蘿蔔切塊

2、鍋中熱油，爆香黃豆醬、蔥段，放入牛筋煸炒至變色

3、加入開水、調料煮開，倒入高壓鍋燜煮40分鐘，放入蘿蔔繼續燜10分鐘，倒入1勺水澱粉勾芡。

三、啤酒鴨燒白蘿蔔

香煎蘿蔔糕，真的太絕，軟糯鮮香，一上桌就搶沒啦！做出來實在太好吃啦！我媽都一直誇我

食材：1根大白蘿蔔、90g廣式小甜腸、3朵香菇、適量蝦皮、適量麵粉、玉米澱粉

做法：

1、白蘿蔔擦絲，小甜腸、香菇切丁備用

2、水開後下入蘿蔔絲煮2分鐘，撈出過涼水，擠干水分

3、鍋里燒油、將小甜腸、香菇、蝦皮一起炒出香味，倒入蘿蔔絲，加入3大勺麵粉，3勺玉米澱粉，適量鹽、黑胡椒調味拌勻，整理成長方形

4、鍋里少油中小火，平底鍋煎制兩面金黃，外脆里糯的香煎蘿蔔糕就做好啦！加了香菇和蝦皮的，太鮮香啦～

5、蘸料：少許蒜末、2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、半勺白糖、1勺白芝麻、適量香菜（也可以換成小蔥）

四、素炒蘿蔔

從小就喜歡吃白蘿蔔，燉蘿蔔湯，紅燒蘿蔔，涼拌蘿蔔絲，蘿蔔乾啊~ 今天就來做一個炒蘿蔔吧，這道菜的靈魂就是加上媽媽炸的蔥頭哈哈哈，簡直太香了！！放冰箱可以保存2個月，簡直太方便了

食材：白蘿蔔一根、生薑、紅椒、小蔥段、炸蔥頭、鹽、耗油、雞精

做法：

1、白蘿蔔去皮切成薄片，生薑紅椒小蔥段切碎備用

2、熱鍋熱油，放入生薑爆香（可以把生薑炸干一點），倒入白蘿蔔翻炒均勻

3、加入兩勺生抽，一勺蚝油，一點點鹽和雞精，紅椒翻炒均勻，加入半碗水，中火燜5分鐘，湯汁收干，起鍋前加入炸蔥頭和蔥末，翻炒幾下就可以出鍋啦

五、蘿蔔丸子

食材：白蘿蔔 750-800克 / 豬肉末 75-80克 / 蝦米 約20克 / 粘米粉 約10克 / 鹽 1-1.5茶匙(調味分量) / 胡椒粉 適量 / 糖 適量 / 生薑粒 適量

做法：

1、蘿蔔去皮，切成細絲，下少許鹽，抓拌均勻；待蘿蔔變軟、出水後，沖洗乾淨，用手擠壓出水分，備用；蝦米泡軟後切碎；

2、蘿蔔絲里加入姜粒、蝦米、豬肉末，加入鹽1-1.5茶匙、適量的胡椒粉和糖，抓拌均勻；逐次少量加入粘米粉，每次加入之後都攪拌均勻，直到可用手搓成團而不散開為止；

3、碟子裡刷上一層薄薄的食用油，把搓好成團的蘿蔔丸子放在碟子裡；

4、鍋里燒水，水開後放入盛好蘿蔔丸子的碟子，以大火隔水蒸大約10分鐘即成。吃多了燉煮蘿蔔，換個做法，同樣能吃到蘿蔔的甘甜味。

六、蝦皮蘿蔔絲

食材：兩個鴨腿，一個蘿蔔，三根小蔥，三片姜

做法：

1、鴨腿斬小塊，飛水，鴨腿控干水分，冷鍋不放油，把有鴨皮的一面放下面，先小火煎3分鐘，在中火煎三分鐘，中間翻一次面，主要是把皮脂上的油煸出來，如果鴨子太肥的話，把炒出來的油倒掉，鴨子煸到有點焦糖色的時候放三四片姜，三根小香蔥，整體翻動2分鐘，把蘿蔔放進去，煸炒4分鐘

2、加溫水一次加夠，大火煮，煮開撇去浮末和油，然後轉中火，如果水有點往外冒就轉小火，煮40分鐘到一個小時，湯色奶白奶白的時候，蘿蔔也都透明了就可以了，然後放鹽我放了三勺有點咸，這個可以嘗著來，有人喜歡放白鬍椒也可以，不過我喜歡原味

3、鴨子先飛水再煸炒有三個好處，一是容易煮爛，二煮出來的湯，沒有那麼多油不膩的，三去腥，湯色奶白這個和煮魚湯的時候要把魚煸透是一樣的

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種白蘿蔔的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。