湯料組成：豬骨 半斤、豬肉 半斤、霸王花 3朵、海底椰 一小把、玉竹 5片、百合 一小把、蜜棗 2個、生薑 2片、食鹽 少許

1、先把豬骨和瘦肉清洗乾淨，冷水入鍋，大火煮3分鐘，焯水後撈起備用。煲湯可以用脊骨、扇骨、排骨頭、排骨等，排骨比較貴，一般用排骨頭或者脊骨會較實惠。

2、將霸王花干品放入清水中浸泡，把花朵泡軟。市面常干制的霸王花比較常見，干制霸王花煲湯前只需要泡軟就可以了。新鮮的霸王花需要先焯一遍水再煲湯。

有很多朋友沒見過新鮮的霸王花，新鮮的霸王花花朵有2個巴掌長，吃起來口感更嫩滑，湯水更鮮甜，如果遇到了別錯過，價格也很便宜。我們這新鮮的霸王花只需要2元一朵。秋天乾燥，廣東人常用這花煲湯，鮮甜軟滑，滋潤下火解秋燥，是極佳的清補湯料（孕婦忌食）。

3、這些是和霸王花搭配的一些食材。有海底椰、玉竹、百合，先簡單地清洗一遍，再用清水浸泡一下，浸泡的水待會兒可以一起倒進去。玉竹養陰潤燥、生津止渴，海底椰清熱潤肺、百合安神清心，都是秋季很適合用來煲湯的食材。

4、將所有食材倒入鍋里。煲老火湯一定要用砂鍋或者瓦鍋，因為煲湯需要一個小時，砂鍋受熱、散熱均勻，適合需要用小火煨、煲的菜肴，還能長時間保溫，小火慢燉能夠保留食物的風味。

放入大概6~8碗的清水，我這裡是四人份的。水開後轉小火煲上一個小時左右就差不多了。關火後再放鹽。霸王花軟軟滑滑的，湯水鮮美滋潤，喝下去整個人都暖暖地，真舒坦，吃得滿足又舒服。