西北之地以麵食為主，吃面時候來一瓣殺毒的蒜，津津有味。
有人可能覺得這樣的飲食太過於粗狂，但是麵食的五花八門，讓麵食一點也不孤單。從好吃的油潑麵、雜醬面、biangbiang面、臊子麵、夾饃等等面類美食，可以看出西北之地飲食的傳統，那是彰顯了幾千年的文明智慧，包含了無數的美麗故事。
南方之地以米為食，主要是白米飯，菜肴豐富，也是美味。可見無論南北，都有著各自的飲食文化和美麗傳說，可謂是一方水土養一方人。然而，正確的飲食文化其實非常重要。談及飲食文化，就不能不說在這文化背後的教育。
或許，有人覺得飲食與教育沒有什麼關係，其實飲食與教育的關係，也是建立在正確的飲食觀念上。我們當今主流的飲食文化，經歷了無數代先輩沉澱下來的文化，更包含了無數先輩的智慧，經歷了幾千年的積澱，幾乎已經形成了極為成熟的飲食文化體系。
然而，也有些「勇敢」的人試圖突破當下的飲食文化，想要尋找更多的食材，這麼做其實本身並沒有錯，他們可以視為飲食文化中食材的「開拓者」。但是，如果沒有正確的「飲食文化」觀念，可能這種「開拓」，會給人類帶來的不是食材的豐富，而是危機和災難。
因此，作為一名學子，不僅要學習那些書本上可以看到的知識，還要學習書本上看不到的飲食文化，而這恰恰是樹立學子在以後飲食的走向。
簡單來說，如今很多人以為野味就是營養的代名詞，甚至認為能夠吃到野味更是彰顯著不一般的身份，這種認知是可怕的，也是很無知的。而且這樣簡單的認知，大自然給人類已經不止一次上演了生動的一課。只是讓人遺憾的是一邊是教訓，而另外一邊卻依然站著食客。
究其原因，就是飲食文化出現了偏差，而這其中包含了兩個方面的意思。
一方面，在不少人的腦海中，野味就是美味，這種簡單的等價，幾乎是致命的。如果這種飲食觀念不轉變，那麼以後難免還會上演一次次危機。其實，吃主流的肉，吃主流的飯，也很有營養，而且也很有身份。自古有開水白菜，簡單的食材，卻有著很高的營養，更彰顯出了不凡的身份。並不是吃得古怪就很了不起，尤其是已經被科學證實有害的，甚至「開拓者」也已經為之付出了代價，就應該放棄將之納入到飲食文化食材當中的愚蠢行為。
另一方面，不少人嘗試陌生的食物，往往是為了證明自己，敢於挑戰新的事物，甚至為了吸引更多的眼球。這樣的心理需求和好奇心並不是不好，只是也應該有一定的原則。並不是說味蕾沒有嘗試過，就一定要親自試一試，更不要為了流量，明知危險而為之。
因此，樹立正確的飲食文化觀念極為重要，尤其是放棄「野味」。畢竟在吃的方面，人類暫時並不需要去探尋更多陌生的食材，希望那些冒險的「吃貨」朋友，能夠將精力用在其他的方面，即為了自己，也為了他人。