現在走在大街上，各式各樣的美食都讓朋友們眼花繚亂，最近發現我們這條街奶茶店特別多，奶茶也是現在年輕人非常喜歡的一種飲品，它以口感絲滑，香味濃郁贏得了大家的喜愛，其實奶茶成本非常的低，但如果你在飲品店購買的話價格卻一點也不便宜，但還是有很多人忍不住想去購買，其實我個人覺得，像奶茶這麼簡單的飲品自己在家做也很方便吶，而且自己製作的不含任何添加劑，只需牛奶，白糖，紅茶葉就可以搞定，至於大家喜歡的珍珠完全也可以自己手工製作，今天我就教大家如何製作「珍珠」和「奶茶」，而且都是純手工的，不加入任何半成品，讓你喝著更營養健康。
【珍珠奶茶】
用料：紅糖，木薯澱粉，白砂糖，純牛奶，紅茶葉。
做法
1、在鍋里加入60克涼水，再放入50克紅糖小火加熱，紅糖溶化後開中火煮至沸騰關火。
2、然後我們準備90克木薯澱粉，加入一小半到鍋內迅速攪拌，攪拌均勻後再將另外一半木薯澱粉放入裡面，同樣也將它迅速攪拌均勻，最後紅糖會變像麵糰一樣。
3、在面板上撒一些木薯澱粉防止粘連，然後取出我們攪拌好的紅糖，用手揉至無顆粒不粘手的麵糰，在揉面的過程中，如果感覺太稀，就分次加入木薯澱粉，製作的分量按人數來定，如果喝的人多就可以多做一些這樣的珍珠。
4、接著我們將揉好的紅糖麵糰切下一小塊，搓成又細又長的長麵條，然後再用小刀分成一個個的小劑子，然後用手將小戒指揉成珍珠般的小圓球，全部做好以後，撒上一層干澱粉，這樣我們做出來的珍珠就不會粘連了。
5、在鍋中燒一些水，水開後下入我們做好的珍珠，大火煮20分鐘，煮好後的珍珠為了防止粘連，我們準備一碗涼白開，撈出後放入涼水中過涼備用。
6、下面就開始製作我們需要的奶茶了，鍋中倒入適量的白砂糖，直接開小火把糖燒至焦糖色，再加入400毫升純牛奶攪拌，小火煮至奶茶起皮，加入紅茶葉繼續煮，一邊攪拌一邊煮，煮至奶茶變色，聞到濃濃的奶茶香就可以了。
7、我們準備幾個杯子，在杯子底部放入我們做好的珍珠，用濾網放在杯子上倒入煮好的奶茶就可以喝了。
這樣自己在家中做的珍珠奶茶，珍珠軟滑Q彈，奶茶香味濃郁非常的好喝，做法就是這麼簡單，比起奶茶店的味道可要容易很多，如果你平時比較喜歡喝奶茶，不妨自己也可以在家中試試，自己動手，健康又美味。好了，今天的珍珠奶茶就和大家分享到這兒，如果你有什麼建議可以直接留言，大家的批評也是我前進的方向，感謝你們的閱讀。