雞蛋和豬肉是日常生活中很常見的食物，味道鮮美，營養豐富。雞蛋通常煮著或蒸著吃。今天我想和大家分享一種新的煮雞蛋的方法。裹上豬肉油炸，金黃酥脆，外脆內軟。鮮美多汁，一個人吃5塊根本不夠吃。家裡大人小孩都吃的不亦樂乎。只要把常見的食材換成新花樣，還是會很新鮮，很開胃。我相信每個人都喜歡它。讓我們看看他的食譜。雞蛋新吃法，裹著豬肉炸，外脆里軟，香噴噴的，一人5個都不夠吃。
【鬆脆的水煮蛋】
第一步：將雞蛋洗凈，放入鍋中煮至熟，放入冷水中再煮2分鐘，取出去皮備用，因為雞蛋必須有軟化的作用水煮蛋，不用煮了，煮過頭了，當然看個人口味。如果不想吃半熟蛋，可以多煮3分鐘。
第二步：取豬肉，放入大碗中，加入適量的鹽、糖、胡椒粉、花椒，雞蛋打碎，加入適量的蔥姜水，朝一個方向攪拌。
第三步：剝好的雞蛋裹一層澱粉，肉餡用保鮮膜壓薄，放一個雞蛋，雞蛋裹上肉餡，包緊，再裹一層澱粉，然後蘸上蛋液和麵包。
第四步：平底鍋燒熱，倒油，油50%熱時加入雞蛋，中火煎，時不時翻動，使糊不掉，煎約4-5分鐘，煎至表面呈金黃酥脆。鍋。
這樣做出來的脆皮蛋外皮金黃酥脆，內里鬆軟蓬鬆，咬入蛋里還流著汁水，再加上肉餡的鮮香，可以說是非常好吃了。喜歡的朋友趕快動手在家試試吧。