說起來，經過20多天的閉關，貌似真的已經適應了居家不出門的生活，每天睡到自然醒，從最初的一日三餐，變成現在的一日兩餐，偶爾加一點下午茶，一家人圍座一起，談談心，聊聊家常，如此悠閒的慢時光，也真挺好的，呵呵。
今天，又是一個不出門的日子，因為昨晚上追劇，凌晨2點左右才睡覺，早上被孩子聽音樂的聲音吵醒，拿出手機一看，快九點鐘了；爬起來洗漱洗漱，雖然沒什麼胃口，但家裡還有幾位張嘴要吃飯的主，想偷懶也不成呢。利用家裡的食材，七七八八也湊了幾盤菜出來，只是沒有想到，這一盤素菜，居然大受歡迎，一下子就光碟了。但是，我跟朋友聊天的時候，她看了後，直接跟我說：什麼亂七八糟的，真是服了你。哈哈，話不多說，具體是什麼菜，快跟著精靈一起來看看吧~
早午餐：土豆茄子燉油豆角，菠菜炒雞蛋，干豆角炒臘肉，涼拌海帶絲，主食是雞湯五色意粉，大米飯，烤豆沙包。
這是干豆角炒臘肉。經典又美味的下飯菜，記得剛來廣東工作的時候，跟湖南閨蜜一起吃飯，我們最愛點的一道菜，真是百吃不厭，這一吃，就是十多年了。
做法：干豆角，用溫水浸泡1小時，清理乾淨後倒鍋中，加水煮約5分鐘撈起來控水；臘肉，洗凈後上鍋隔水蒸20分鐘左右，取出來切薄片；大蒜，干辣椒切細；炒鍋中倒油，下臘肉煸炒出油汁，下大蒜干辣椒，熗出香味和辣味，接著下干豆角，翻炒3分鐘左右，加鹽，生抽調味，最後撒一些蔥末，出鍋即可。干豆角，干香有嚼勁，辣辣的超級下飯，真的比臘肉更好吃呢。
這是土豆茄子燉油豆角。不太正宗的東北亂燉，雖然它只是一盤素菜，但真心沒想到，一端上桌，大家都搶著吃，居然比葷菜更加受歡迎，一下子就光碟了。
做法：油豆角，掐掉兩頭的老筋後掰成小段；土豆，茄子切滾刀塊；茄子中撒一點鹽，腌制5分鐘左右，擠干水分後撒一些玉米澱粉，拌勻；鍋中倒油，先下土豆，煎至表皮焦黃色盛出，接著下茄子，煎至茄皮變色時盛出；另起油鍋，下大蔥，洋蔥，生薑絲，熗鍋後下油豆角，炒至油豆角半熟時，加入2勺黃豆醬，炒香後下土豆和茄子，然後加半碗熱水，燉煮5分鐘左右土豆酥爛，加鹽調味，最後稍微收一下汁，美味即成。這一道燉菜，因為加了黃豆醬，醬香味濃，土豆茄子軟爛又入味，難怪大家都搶著吃呢。
這是菠菜炒雞蛋。昨天孩子說想吃菠菜，老公趁晚上超市快關門的前10分鐘，衝進去買 了兩小把回來，炒了一盤子，孩子真吃了一大半。
做法：菠菜，擇洗乾淨後下鍋，焯水1分鐘左右，撈起來沖冷水後切小段，雞蛋3個打散成蛋液；炒鍋中倒油，下薑絲熗鍋後下菠菜，快速翻炒後加一點鹽炒勻，淋入雞蛋，煎炒至雞蛋凝固後淋生抽調味，出鍋即可。
這是海帶絲。年前囤了十來包，胃口不太好的時候，就拆一，兩袋佐飯，開胃很不錯。
這是烤豆沙包。前兩天在家折騰的，送進烤箱再加熱幾分鐘，跟現烤的味道一模一樣。
這是雞湯煮五彩意面。雞湯是昨晚上剩的，用土雞，香菇，黑木耳和蟲草花燉的；孩子說想吃麵條，就拿它來煮了意面。五顏六色的意面，浸在雞湯中，真的很鮮美，難怪孩子，一口氣吃了兩大碗。
好啦，今天的介紹就到這裡了。宅家的早午餐，就是這樣子的。雖說現在的疫情，沒有之前那樣的兇猛，但我們，一樣不可以掉以輕心，沒事別出門，宅家，宅家，宅家；真有事情一定要出門的情況下，切記做好防護，回家後洗手換外衣等等。
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