今天咱們就直奔主題，想要草莓蛋糕教程的、想給娃親手做生日蛋糕的、想要在聖誕節、元旦節、春節給家人一個驚喜的姐妹們，必須要看這篇文章！

說真的，這個高度和造型，要是去店裡買，動輒就要三五百，但其實在家自製也就幾十塊，而且君君特地做了這個改良版，比普通的蛋糕更簡單、更容易操作。

前幾天給大家出了聖誕蛋糕樹的教程，其中分三次打發蛋白、和烙大小不一的鬆餅是你們公認的難點，這次的蛋糕我將兩處全部做了改良。
不用再去掌握三次蛋白的狀態，咱們一次打發到底，也不用再分多次去烙不同尺寸的小餅，咱們一次全烤出來，再用家裡的小碗凹出圓形就好。

如果論好吃，這絕對是我今年做過最美味的食譜了，鬆軟的蛋糕餅被濃郁香甜的奶油包裹著，外層還有草莓的甜和藍莓的酸，一口咬下去，真是幸福的味道啊！

這一年有開心喜悅、也有失落遺憾，但縱然有太多的不如意，我仍希望能夠抓住2019年的尾巴，給姐妹們的生活中多增加那麼一點甜。

草莓蛋糕塔，跟著君君一起做~

- 草莓蛋糕塔 -

參考月齡：16個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：蛋糕體：低筋粉55克、糖30克、玉米油25克、雞蛋3個 裝飾：奶油200克、糖20克、草莓適量、藍莓適量、糖粉

操作時間：55分鐘

製作總量：1個

美味指數：

*以上食材量僅代表製作量，不代表寶寶的一餐食用量

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將雞蛋打入碗中，再加入糖，用打蛋器攪打至蛋糊滴落，紋路不會立即消失的狀態。

*這步不必像之前打發蛋白霜一樣分三次打發，掌握各種狀態，只要一次打發就可以了，非常簡單。

*加入糖可以增強打發的穩定性，我建議是要加的，克數你們可以適量增減。

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在打發好的雞蛋中再加入玉米油，切拌均勻。

*玉米油可以替換成任何沒有太大味道的植物油，或者融化好的黃油，但是像花生油、大豆油這樣味道比較大的，我就不建議替換了。

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接著篩入低筋粉，將食材切拌均勻。

*切記，一定要用上下翻拌或者切拌的方式，不要劃圈攪拌，那樣會容易消泡。

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將做好的蛋糕糊全部倒入鋪好矽油紙的烤盤中，然後用力震出大起泡。

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烤箱溫度調製165度15分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱中。

*沒有自動預熱功能的烤箱，直接調至165度，手動預熱5~10分鐘。

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待烤好後取出，晾至溫涼撕去油紙，然後用不同大小的碗或者模具，凹出多個圓形。

*這些食材我一共凹出9片，如果想做的大一點、層數少一點，可以做兩盤蛋糕哦~

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草莓、藍莓分別清洗乾淨，晾乾水分後草莓取締，取部分草莓對半切開，將剩餘草莓和藍莓直接切成小丁，放好備用。

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在奶油中加入糖，用電動打蛋器攪打至出現明顯紋路的狀態。

*奶油我建議選擇健康的動物奶油就可以了，如果家裡有小寶寶不想吃奶油，也可以換成山藥泥來代替。

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取出最大的蛋糕片，表面塗抹一層奶油，然後撒入草莓、藍莓丁，用勺子鋪平。

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在蛋糕片上蓋一個稍小的蛋糕片，繼續塗抹奶油，撒入水果丁。

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重複以上步驟直至蓋上最後一片蛋糕。

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然後在蛋糕表面均勻地塗抹一層奶油，抹平表面。

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最後在表面擺上草莓、藍莓作為裝飾。

*因為每個蛋糕製作的傾斜角度不同，所以如果你的草莓直接扣上固定不住，可以用牙籤或者棒棒糖的糖棒來輔助固定，但要注意，先切小塊，拔下牙籤或者糖棒後再給寶寶食用。

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最後你們還可以像我這樣撒點糖粉，營造出下雪的感覺。

幸福的草莓蛋糕塔就自製完成了。說真的，不僅寶寶看見了特別開心驚喜，我也是成就感滿滿啊！