· 純正港式牛腩煲來了 ·
吃牛腩煲這件事
廣東人說自己第二
就沒有人敢說第一
堪稱廣東NO.1的牛腩煲
廣東客家師傅封神之作
從廣東搬到昆明的經典
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最好吃的牛腩煲空降昆明！
昆明夜宵新選項
廣東與昆明的夢幻聯動
昆明第一好吃牛腩煲
跑不了了
PART 01.
和美食死磕，從來沒輸過！
「小錢燒烤」創始人老葉，在深圳打拚多年，早已實現財務自由。不為錢所困，就要做點自己喜歡的事情。會吃懂玩的老葉，便來到慢節奏的昆明，做起自己的餐飲品牌。
去年「小錢燒烤」在昆明橫空出世，憑藉著台山生蚝和新疆紅柳羊肉串占據昆明人的夜宵榜單！
今年，不安分的老葉又開始搞事情了！將廣東做牛腩煲最好吃的客家師傅，直接挖到昆明，只為呈現出牛腩煲最純正的味道。不出意外，這將是繼台山生蚝之後又一封神之作！
PART 02.
吃肉不大塊，也敢叫自己吃貨？
大大大大大大口吃牛腩
「小錢燒烤」一口悶下去沒有別的，就是過癮！不說別的，就說這牛腩塊兒的大小，怕是能在目前所見的牛腩煲中直接封神！
肉食星人看到這牛腩塊頭兒，不可能不感動。
牛腩黃金比，是肉的藝術
大塊兒的牛腩，拒絕每一口的忽悠。大塊兒就必須質優，畢竟任何牛腩的細節在味蕾上放大。
廣東客家廚神對於牛腩的挑選，拿出了藝術家的苛刻。每一份牛腩肉，都是肉牛、牛油、牛筋的黃金配比，不柴、濃香、有嚼勁，全被「小錢燒烤」的牛腩煲詮釋了。
PART 03.
什麼情況，竟然愛上吃蘿蔔了
每一位抱著吃牛腩吃到天旋地轉的吃貨走進 「小錢燒烤」，最後都會被牛腩煲里的蘿蔔勾了魂魄。
這一口解膩的蘿蔔，在燉煮的過程當中吸滿了牛肉的汁兒水。
飽含肉汁兒的蘿蔔細胞在口腔中爆漿，一口一水靈，上頭！
PART 04.
牛腩煲神仙吃法，解鎖！
牛腩煲如果不搭配一碗米飯，那簡直是暴殄天物。港式牛腩煲不通過辛辣在味蕾上留下印記，卻憑藉它的鮮美濃郁成為新一代米飯殺手！
在米飯上滿滿蓋上牛腩、蘿蔔，再加上靈魂的牛腩煲湯汁兒，就這米飯嘩嘩扒拉入口。這一瞬間的感覺就是：人間值得。
PART 05.
老葉揭秘:如何成就一鍋牛腩煲
秘密武器
用清甜的蘿蔔湯來燉煮牛腩，以為就掌握了這鍋牛腩煲的奧義？那可就太天真了！老葉揭秘，這鍋牛腩煲之所以散發出誘人的香味，和一種極少有人知道的香料有關係。
這種形似樹根的香料，是廣東廚神的保留節目，湊近一聞它的香氣，以為自己掉進了滷蛋鍋里。只是這一種調料，卻復合含有八角、草果、香葉等香料的香氣，這是廚神師傅流傳下來的秘方。
火候為王
「小錢燒烤」的牛腩煲，需要用一大一小兩口砂鍋來烹飪。
先在大鍋里讓牛腩燉煮4個小時，上桌之前，再用小砂鍋來收汁兒。
這些操作最關鍵的，就是掌握牛腩煲的火候。軟糯中帶有嚼勁，湯汁兒全部吸入肉的肌理，這是烹飪的藝術。
有了牛腩煲，怎麼能少了牛雜煲？筋頭巴腦的滋味兒，瘋狂收割吃貨芳心！這一口，值得擁有！
天氣漸漸變熱，到「小錢燒烤」擼串、吃牛腩煲煲，最後還得來一份粵式清涼補，或著滇式涼粉。在溫熱的晚風裡，你一定會用馬普說一聲：猴賽雷。
還不趕緊，去小錢燒烤 甩一頓？嘗一嘗這口純正牛腩煲！
<錢大媽食堂·小錢燒烤（新迎店）>
牛腩煲/牛雜煲/廣東糖水
人均：72RMB
營業時間：18:00~次日2:00
地址：新迎路266號
<錢大媽食堂·小錢燒烤（滇池名門店）>
牛腩煲/牛雜煲/廣東糖水
人均：72RMB
營業時間：18:00~次日2:00
地址：前福路恆泰滇池名門1F
<錢大媽食堂·小錢燒烤（花千集店）>
牛腩煲/牛雜煲/廣東糖水
人均：72RMB
營業時間：18:00~次日2:00
地址：五華區教興路14號實力壹方城花千集步行街滇客隆超市旁
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