今年65歲的王女士，在四年前查出了高血脂，為了控制過高的血脂，王女士開始改變飲食習慣，逐步減少肉類的食用，直到葷腥不沾，成了一個徹頭徹尾的素食主義者。王女士的血脂確實也略有好轉。
在一天下樓梯時，王女士不小心踩空，造成了骨折，醫生在檢查了解後，告訴王女士，她嚴重的營養不良，並且骨質十分脆弱，哪怕是輕微的衝擊都可能導致骨折。
在飲食習慣的爭論上，一般就是肉食主義者與素食主義者的較量。但在大多數人的理解中，飲食清淡甚至是葷腥不沾，對於身體是有好處的，那事實真是這樣嗎？
1、葷食
我們肉類可以給你們提供身體所需的蛋白質和脂肪，你們要知道，大腦細胞的主要成分就是脂肪，沒有脂肪的提供，你們的大腦會明顯缺乏活性，會變得思維遲鈍，影響大腦發育。同時，想要青春常駐，怎麼能少了我們，我們能讓你們的皮膚富有彈性。
2、素食
我們脂肪含量少，可以有效的抗三高！同時豐富的維生素對於人體是有很大幫助的。纖維素又能幫助你們促進腸胃蠕動，有利於消化系統的改善。我們清新脫俗不油膩，可以保護心腦血管。低熱量低脂肪的作用下，對於減肥的人群幫助也是很大的。
1、素食至上
蔬菜不能提供像肉類一樣的蛋白質與脂肪。一直不吃肉類會導致人體虛弱，並且不利於大腦細胞的發育完善。影響腦力的同時反射神經也會變得遲鈍。長期吃素，會導致身體營養不良，容易導致內分泌失調，從而影響正常生育。
植物蛋白的吸收率遠不及肉類提供的蛋白質。長期吃素容易導致蛋白質缺乏，會引起骨質疏鬆、抵抗力下降、水腫等問題。
2、摯愛葷食
因為肉類食品含有一定的膽固醇，經常食用肉類會導致腸胃與血管內的脂肪堆積，影響血液流通，容易引發高血壓心臟病等。
肉類中含有豐富的蛋白質與脂肪，總吃肉而不及時運動鍛鍊消耗熱量會導致人體過度肥胖。經常吃肉而不吃蔬菜，會導致身體缺乏纖維素，影響食物在腸胃中的蠕動，容易出現便秘。
首先在飲食習慣就不能繼續偏食，應該葷素搭配，但是也需要主要熱量油脂的控制，膳食平衡才能保證身體機能的正常運行。
中國營養學會老年營養分會就提出了老年人膳食平衡的十個拳頭原則：
不要再繼續只吃蔬菜不吃肉了，這樣雖然可以降低三高，但是會給我們的身體帶來更多的健康隱患。保證膳食均衡，確保十個拳頭的原則，相信都能健康常駐。