寧津縣，地處山東省西北部，與河北省的吳橋、東光、南皮三縣隔河相望，其原名臨津縣，因臨鬲津河得名。金天會六年(1128年)秋，縣城毀於大水，東遷現址，取"安寧之意"，改名寧津縣。
寧津縣，是中國北方著名的蛐蛐產地，當地所產的蟋蟀自古以驍勇善戰而聞名，鬥蟋蟀在我國已有上千年歷史，是一項很普遍的傳統文化活動。現在，寧津縣城、龍集鄉、孟集鄉、柴胡店鎮等都形成了全國性的蟋蟀市場。
寧津縣有三大名吃，"長官包子、大柳面，要吃驢肉到保店"。這句寧津民諺，說的就是這三大名吃。
大柳面
大柳面因始於大柳鎮而得名，有"金絲纏碗"的美譽。它緣於二百多年前的乾隆年間，盛行於清末民初。其製作工藝獨特，它以精粉為主料，據季節不同加不等量的鹼和鹽，和面用水時東暖夏涼，講究的人家還要加入蔬菜汁，把面反覆揉壓。餳後再擀成薄片，再切成長約2尺的長條。
水開後，手拿麵條如提綱撒網，面入鍋內形成扇面，稍加涼水，再開後一翻一滾即可撈出裝碗，裝入碗中的面細如銀絲，晶瑩透亮，有一股濃郁的麥香味。口感更是綿軟柔韌，潤滑爽利。吃大柳面時，所配的滷子一般可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋五種。吃時隨意加入，溫食涼用，十分美味。
長官包子
「長官包子」始於清道光年間，有100多年的歷史，其面白皮薄、肉多餡肥、軟而不粘、兜餡韌而不破，熟後如盛開的菊花。
「長官包子」的產生，並不像它的味道那樣美好。據傳，清光緒年間，袁世凱在山東圍剿義和團運動，橫徵暴斂，逼得本來就很貧困的回民同胞有的下了關東，有的沿街乞討，好一點的就做個小買賣餬口。"包子果子宰牛羊，吃五行來販賣糧"就是那時生活的真實寫照。所以，在「長官」這個集鎮上，擺攤的特別多，單是包子鋪就有18家。這些包子鋪各有特色，爭奇鬥豔。
而集眾家之長的，當屬張家的包子鋪。他家經過十幾年的細緻琢磨，廣證博採，製作出譽名四方的包子。又逢長官地處三縣之交，來趕集的食客越來越多，又往往四處揚傳，以致長官包子的名聲越傳越遠，四周百里之內無人不曉。
長官包子用料講究，牛羊肉要剔盡筋骨，先切塊，後剁碎，達到細而不泥；配蔥姜細絲，加小磨香油、上等醬油、花椒水等調料調餡；發麵稍嫩，使之兜餡而不破，入口軟而不粘；包時上捏三十二褶，兜油籠味；熟後宛如盛開的菊花，味、色、形俱佳！
保店驢肉
保店驢肉又名保店五香驢肉，成名於清嘉慶年間，因其風味獨特而名揚全國，成為宮廷貢品。保店驢肉選優質黑驢為肉源，其食法可熱可涼，保店驢肉精品為全驢宴，可分為上八錦和下八錦(上八錦：驢鞭、心、肝、肚、套腸、萬口、口條、蹄筋；下八錦：前腱子肉、後腱子肉、五花肉、裡脊、脖頭肉、驢臉肉、肋扇肉、尾過肉)。
保店驢肉是清康熙年間，李登山兄弟所創製，然而，真正讓保店驢肉聲名遠揚的，竟是當地的武林豪傑。據說，當時有一位"南拳李"，在保店開有武館，門下弟子上千。這使得河北滄州有個自稱"北腳王"的人心裡不服，便前來踢館。
二人商定不動手過招，只表表功夫。於是，二人與眾多看客一起來到一片楊樹林中，"北腳王"挺身抬腳，將一棵碗口粗的白楊樹攔腰踢斷，眾人齊聲叫好。隨後，"南拳王"走到一棵略小的樹前，雙拳緩緩向樹推去，只見這棵樹未見動靜，樹後幾步遠的另一棵比"北腳王"踢斷的樹更粗大的楊樹，卻被一下子擊斷。見此情景，"北腳王"自愧不如。
後來，武林中人請教"南拳王"何以有此神功，"南拳王"道，這全得益於保店驢肉，保店驢肉不僅美味可口，常吃驢肉，還有利於舒筋活絡，打通七穴八脈。從此，寧津四處闖蕩江湖、習武賣藝的人為強壯筋骨，便常食驢肉，並將此說和保店驢肉一起，帶到四面八方。
寧津縣除了獨特的美食，還有一棵罕見的大樹——楊抱槐。高大的白楊樹腹中長出一棵國槐，兩樹連體並生，枝葉交錯，蔚為奇觀。據說楊樹樹齡已有600多年，槐樹樹齡也有70多年。
每逢盛夏，繁茂的掌形樹葉簇擁著串串羽狀的槐葉，遮天蓋地。人們在樹陰下乘涼閒話，愜意非常。若值槐花盛開季節，簇簇白花綴於綠葉之間，清風徐來，馨香撲鼻，蜂擁蝶繞，飛鳥鳴囀，別有一番情趣。
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