立冬之後，冷空氣來襲的頻率變得更頻繁了一點。隨著這天氣越來越涼，家裡的菜譜也要跟著有所改變。小編就喜歡在這逐漸變涼的季節里煲湯，喝上一碗湯，既抗寒冷，又養脾胃。許多人都知道，豬肚是一種適合煲湯的養人食材，雖然最近豬肚的價格隨著豬肉的價格漲得比較高，但是偶爾喝一喝補一補還是很必要的。
那麼豬肚可以和什麼東西一起燉煮呢？常見的有山藥、花生、紅棗等等，不過這次小編選擇把「千果之王」和豬肚一起燉。
「千果之王」這個稱呼聽起來挺高大上的，其實這小東西就是我們平常常見的板栗。板栗被稱作「千果之王」可不是靠吹的，它有著豐富的蛋白質、維生素B族、核黃素、礦物質，特別適合那些腰骨酸痛、腿軟乏力的人，常吃能起到強筋健骨、提高免疫力的作用。
而且板栗除了能做成糖炒板栗這樣的小零食外，也是一種適合煲湯的食材。煮過之後的板栗吃起來糯糯粉粉的，配上豬肚，營養又好吃。
那麼這樣一道板栗豬肚湯該怎麼烹飪呢？一起來看看吧！
製作步驟：
1、將新鮮豬肚用刀切開，然後加入花生油、麵粉、白醋，用力揉搓抓洗；
2、反覆操作三遍，去除掉豬肚的異味和黏液；
3、起鍋，燒上適量清水，放入料酒、豬肚，焯水幾分鐘；
4、焯水過後撈出，沖洗乾淨，然後切成條狀備用；
5、準備一口砂鍋，放入適量清水燒開；
6、再放入焯過水的豬肚、幾粒白鬍椒，大火煮45分鐘左右；
7、加入處理好的板栗和紅棗，轉小火慢燉20分鐘；
8、最後加入一些枸杞和食鹽，煮1分鐘左右，即可出鍋食用。
小貼士：
1、焯水時還可以加入蔥、姜等食材焯掉豬肚的異味；
2、板栗如果很難剝的話，可以打十字刀放沸水裡煮幾分鐘再剝；
3、板栗不適合與羊肉、鴨肉、牛肉等食物一起食用；
4、豬肚不適合與菱角、蓮子、蘆薈、楊梅等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/Ue5slG4BMH2_cNUgoQTP.html