青島「酒彪子」完全指南

2019-05-16     讀懂青島

百年青島,在海一方,盛產佳釀,一方水土,養一方飲士。島城特產,當屬酒彪子。

「酒彪子」是島城人民對那些把有限生命獻給無限的喝酒事業、用實際行動撐起青島啤酒國際地位的酒客的統稱。含有些許戲謔之意,卻又不會讓人頓生煩感。

他們生活低調隨意、不計名利、不拘小節。鬧市可見,小巷可聞,鍾愛啤酒屋、大排檔。

他們善飲,不看四季輪迴、不管鬧市居家;他們能飲,三瓶起步,六瓶助興,從早至晚,豪飲一天。

飲後他們愛聊,酒意微醺,天南海北、家國天下、宇宙萬物,隨酒下肚,化作小便一泡;醉後他們愛鬧,酒入嗨腸愛誰誰,有言道:青島小哥不好惹,惹了卯你眼,卯你眼你還不敢捂,捂了打你肋顴骨。

青島「酒彪子」畫像

青島「酒彪子」以中年男性居多,他們喜歡喝散啤,喝酒不分季節,夏、秋最適,冬、春宜可。

樓下啤酒屋、夜市大排檔是他們的最愛。喝啤酒就燒烤,鍾愛烤五花、烤韭菜、烤蛤蜊。

他們多數酒量驚人,三五成群,圍不鏽鋼啤酒桶而坐,四十斤一桶的啤酒很快見底。

青島「酒彪子」喝酒的理由

為什麼要一年四季都喝酒?喝不大還不舒服?

青島人熱情、暢快,有人請客喝酒不能不去吧?有朋自遠方來,接風洗塵、盡地主之誼,不能不去吧?哥們鬧心,把酒解恩仇,不能不去吧?朋友遠行,借酒送祝福,不能不去吧?親戚朋友喜事,喜氣之酒必須得喝吧?今個喝大了,明天必須得喝點投投吧?

理由之多,不喝不行。

青島「酒彪子」聚集地

青島最紅的「酒彪子」聚集地,當屬營口路一條街。所謂營口路一條街是個泛指,它以營口路市場為軸心,向北輻射到順興路,向東延伸到長春路,向南直到威海路,向西以台東五路為界。在這個區域內,以東西向的大名路、清河路、丹陽路、歷程路,以及南北向的台東五路至台東八路的啤酒屋最為集中。

營口路風靡青島幾十年,人聲鼎沸,夏天每日經營到後半夜。

但是在某些不可抗拒的外力因素下,營口路近兩年生意越發慘澹,青島本地人明顯減少,幾乎成了外地人的天下。

啤酒街在旅遊季節人頭攢動,但是卻不是青島「酒彪子」的首選之地,因為那邊的攤主多數為外地人,主打旅遊,菜品價格昂貴,是外地人的天下。

青島「酒彪子」喝酒都聊些啥

酒彪子喝酒不需要講究的排場、也不需要隆重的儀式感,要的就是一份愜意和隨意,一碟生毛拼盤(煮花生、毛豆)、一把串子、一盤海涼粉,酒入肚腸便可侃侃而談。

一杯扎啤下肚,一桌而坐的甭管認識不認識,都是朋友,舉杯乾了,就是兄弟。

「來兄弟,走一個,咱倆多少年了你說,你必須乾了昂。」

「夥計們子,你別看我整天抖擻抖擻、樂樂呵呵的,其實吧,我心裡很苦,來,干一杯,這事兒我得好好跟你拉拉」

「白說了,凈叨叨些沒用的,你快倒上來,哈了,哈了」

「朋友,我hang你說啊,你是外地過來的,一定要哈一廠的,這個酒最地道,二廠的吧,味兒差點,純生就太淡了,原漿太濃,哈了上頭」

「你說的那個彪子啊,這個biang的,哪天你叫著我,我弄死他」

「還不哈了,不哈了你過來幹什麼?上午哈大了,這不正好,哈上兩瓶投投不就好了」

「哥幾個,你們先哈著啊,我到那邊尿個尿,一會兒就回來,都別偷懶啊」

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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/TN-m_msBmyVoG_1ZMI4Z.html